Ένα πολύ ευάερο, απίστευτα νόστιμο και απλό κέικ από τυρί cottage, φρούτα σε κονσέρβα και μπισκότα savoyardi. Στην εμφάνιση, φαίνεται περίπλοκο, αλλά αυτή η εντύπωση είναι παραπλανητική, οπότε μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 600 ml βαριά κρέμα γάλακτος
- - 250 γρ. τυρί;
- - 115 γρ. ζάχαρη άχνη;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - μια σακούλα ζελατίνης.
- - 150 γρ. κονσερβοποιημένα φρούτα (διάφορα)
- - 6 κομμάτια μπισκότων savoyardi (ή ανάλογα)
- - βρώσιμες ασημένιες μπάλες (προαιρετικά)
- - σιρόπι φράουλας για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βρέξτε το καλούπι (21 x 11 x 6 cm) με κρύο νερό και απλώστε το με φιλμ προσκόλλησης.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά 450 ml κρέμας σε ένα μπολ μέχρι να γίνει πιο παχύρρευστο.
Βήμα 3
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το τυρόπηγμα, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνδυάστε με κρέμα.
Βήμα 4
Ρίξτε μια σακούλα ζελατίνης σε ένα φλιτζάνι, γεμίστε την με 5 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και βάλτε την σε ένα λουτρό νερού ώστε να διαλυθεί. Προσθέστε ζελατίνη στη βάση κρέμας και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 5
Στραγγίστε το σιρόπι από τα φρούτα και ξεκινήστε το κέικ.
Βήμα 6
Χωρίστε τη μάζα κρέμας σε 3 μέρη. Απλώσαμε το πρώτο στρώμα στο καλούπι.
Βήμα 7
Τα μπισκότα Savoyardi (3 κομμάτια) βυθίζονται στο σιρόπι που απομένει από τα φρούτα και τοποθετούνται σε ένα καλούπι πάνω από την κρέμα. Προσθέστε τα μισά φρούτα.
Βήμα 8
Απλώνουμε το δεύτερο μέρος της κρέμας και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με μπισκότα και φρούτα.
Βήμα 9
Καλύψτε τα μπισκότα και τα φρούτα με την τελευταία στρώση κρέμας και εξομαλύνετε. Καλύψτε το κέικ με πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, αλλά ιδανικά όλη τη νύχτα.
Βήμα 10
Μεταφέρετε απαλά το τελικό κέικ σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με ασημένιες μπάλες, το υπόλοιπο της κρέμας και το σιρόπι φράουλας.
