Εάν είστε λάτρης των νόστιμων γλυκών, τότε αυτή η συνταγή δεν μπορεί να αγνοηθεί. Το πιο νόστιμο τυρί cottage με ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες δεν θα αφήσει αδιάφορα κανένα από τα μέλη της οικογένειας.
Για πρώτη φορά η λέξη "κέικ" εμφανίστηκε στην αρχαία Ρώμη, αλλά τα πρώτα αρτοσκευάσματα ήταν φτιαγμένα από αλεσμένο κριθάρι. Προστέθηκαν μούρα, ξηροί καρποί και ακόμη και σπόροι στο προϊόν. Το Cupcake θεωρήθηκε βασιλικό επιδόρπιο και οι απλοί άνθρωποι δεν μπορούσαν να αντέξουν αυτήν την λιχουδιά. Σήμερα τα muffins είναι κοινά σε όλο τον κόσμο και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν.
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση για τσάι, δεν χρειάζεται να εργαστείτε σκληρά. Ένα νόστιμο και αρωματικό κέικ θα είναι έτοιμο σε μερικές ώρες.
Συστατικά Cupcake
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αναζητήσετε άγνωστα συστατικά και να ξοδέψετε πολλά χρήματα σε αυτό. Για να φτιάξετε ένα τυρόπηγμα με ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες, θα χρειαστείτε:
- λιπαρό τυρί cottage, είναι καλύτερο αν είναι σπιτικό (200 γραμμάρια).
- 1 πακέτο βούτυρο.
- 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 0,5 κιλά αλεύρι σίτου
- 3 αυγά κοτόπουλου
- αλάτι για γεύση
- 1, 5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- σταφίδες 50 g;
- ζαχαρωμένα φρούτα 50 g;
- βανιλλίνη;
- ζάχαρη άχνη (για διακόσμηση).
Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνταγή για muffin σε έναν αρτοποιό θα διαφέρει ελαφρώς από τις τυπικές συνταγές. Ωστόσο, θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο με ελάχιστη προσπάθεια.
Τα κύρια στάδια της παρασκευής ενός τυρόπιτου
Ας εξετάσουμε βήμα προς βήμα τη διαδικασία δημιουργίας ενός τυρόπιτου.
1. Πρώτα, πάρτε το βούτυρο και το λιώνετε σταδιακά είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σε χαμηλή φωτιά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό το λάδι να μην έχει χρόνο να βράσει, αυτό είναι ένα μικρό κόλπο νόστιμων ψημένων προϊόντων.
2. Το λιωμένο βούτυρο ψύχεται σε μια άνετη θερμοκρασία 40-50 βαθμών.
3. Ρίχνουμε το βούτυρο στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ταυτόχρονα προσθέτουμε εκεί το τυρί cottage. Δεν χρειάζεται να βάζετε ταυτόχρονα ολόκληρο το μέρος του τυριού cottage στο ψωμί, καθώς θα αρχίσει να συσσωρεύεται.
4. Χτυπάμε τρία αυγά σε ξεχωριστή πλάκα μέχρι να χνουδωθούν. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
5. Προσθέστε σταδιακά τα κτυπημένα αυγά στο μείγμα του βουτύρου και του τυριού cottage.
6. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα κόσκινο.
7. Ρίχνουμε το αλεύρι στο ψωμί. Βανιλίνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι προστίθενται παράλληλα.
Ειδικές Οδηγίες
- Οι αναλογίες για τη δοκιμή ενδέχεται να διαφέρουν. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βασιστείτε στην περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage.
- Αφού όλα τα συστατικά είναι στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, πρέπει να αποφασίσετε πότε θα προσθέσετε σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη. Όλα εξαρτώνται από το μοντέλο της συσκευής. Σε νεότερα μοντέλα, υπάρχει ένας ειδικός διανομέας, ο οποίος προσθέτει συστατικά στη ζύμη καθώς είναι έτοιμη. Εάν το μοντέλο σας είναι απλούστερο, πρέπει να ενεργοποιήσετε οποιαδήποτε λειτουργία που ξεκινά με το ζύμωμα της ζύμης.
- Συνήθως σε οποιονδήποτε κατασκευαστή ψωμιού υπάρχει μια λειτουργία που ονομάζεται "Cupcake". Ξεκινά με ζύμωμα της ζύμης. Μετά από αυτό, το προϊόν ψήνεται για 2 ώρες. Οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο.
8. Πριν προσθέσετε σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, είναι απαραίτητο να τα ξεπλύνετε και να τα στεγνώσετε. Μετά από αυτό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι στο μείγμα αποξηραμένων φρούτων και ανακατέψτε. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το κέικ.
9. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Cupcake" και ψήστε. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του ψησίματος με οδοντογλυφίδα.
10. Αφαιρέστε προσεκτικά το τυρόπηγμα από το ψωμί και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
11. Τούρτα με ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες είναι έτοιμη.
Ένα ελαφρύ και νόστιμο κέικ μπορεί να ψηθεί ακόμα και χωρίς να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιώντας την κλασική συνταγή. Εκτός από τη ζάχαρη άχνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτότυπες διακοσμήσεις, όπως φοντάν σοκολάτας ή μαστίχα. Αυτή η διακόσμηση θα κάνει το προϊόν σας όχι μόνο μοναδικό, αλλά και θα κάνει το cupcake πιο ελκυστικό.
Διατροφική αξία του τελικού προϊόντος, τροποποιήσεις στη συνταγή
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος είναι 350 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 9, 14 γραμμάρια, λίπος - 11, 72 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 58 γραμμάρια.
- Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα κέικ στο φούρνο. Ορισμένες νοικοκυρές, αντί για ψήσιμο σε σκόνη, προσθέτουν σόδα, η οποία σβήνεται με ξύδι
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη αντί για βούτυρο, αλλά οι αναλογίες θα είναι ελαφρώς διαφορετικές.
