Ο παρασκευαστής ψωμιού είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για τις νοικοκυρές, επιτρέποντάς τους να χάσουν λιγότερο με σφολιάτα και να φτιάξουν μοναδικά σπιτικά ψημένα προϊόντα. Ψωμάκια με διάφορα γεμίσματα που παρασκευάζονται με αυτήν την οικιακή συσκευή απολαμβάνουν την ορεκτική εμφάνιση και την υπέροχη γεύση τους. Τα τελικά προϊόντα καλύπτονται με μια τραγανή κρούστα που λιώνει απλά στο στόμα σας.
Σφολιάστε σε αρτοποιείο
Συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπολ μιας μηχανής ψωμιού: 0,5 κιλά κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, την ίδια ποσότητα σκόνης γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο και 280 ml νερού. Επιλέξτε το «Γαλλικό ψωμί. Ζύμη . Συνήθως, σύμφωνα με αυτό το πρόγραμμα, η ζύμωση πραγματοποιείται πρώτα, τότε σημαίνει αύξηση της ζύμης για περίπου 1,5-2 ώρες (ανάλογα με το μοντέλο).
Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος προετοιμασίας της ζύμης ζύμης στο αρτοποιείο, τοποθετήστε το ενδιάμεσο σε ένα μπολ σμάλτου. Τυλίξτε το σε πλαστικό ποιότητας τροφίμων και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από αυτό, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο (140 g) στο φιλμ και τυλίξτε το και κρυώστε. Βγάλτε τη ζύμη και σχηματίστε ένα ορθογώνιο. Βάλτε ένα κρύο στρώμα λαδιού πάνω στο μισό, καλύψτε με το άλλο μισό και βάλτε το ενδιάμεσο προϊόν πίσω στο κρύο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα ή ορό γάλακτος αντί για νερό για να ψήσετε ψωμάκια στη συσκευή παρασκευής ψωμιού.
Μετά από μισή ώρα, ρίξτε ξανά την παγωμένη ζύμη σε ένα ορθογώνιο στρώμα, διπλώστε την σε τρία και βάλτε την στο ψυγείο. Επαναλάβετε αυτούς τους χειρισμούς 2 ακόμη φορές, στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη σε ίσα μέρη και τυλίξτε το καθένα σε λουκάνικα. Σκεπάστε τα με βαμβακερή πετσέτα και κρατήστε ζεστά για 20 λεπτά.
Μπιφτέκια σε ένα ψωμί
Τυλίξτε τα λουκάνικα σε ορθογώνια, τρίψτε το καθένα με γκι και στοίβα. Τυλίξτε το σε ένα στρώμα και κόψτε με αιχμηρές λωρίδες μαχαιριού πλάτους περίπου 5 cm. Βάλτε τη γέμιση στα κενά - μαρμελάδα ή τριμμένο σκληρό τυρί. Διαμορφώστε τις λωρίδες σε σπείρες και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Αφήστε τα προϊόντα να παραμείνουν ζεστά μέχρι να ανυψωθούν (αυτό θα συμβεί σε περίπου μισή ώρα), και στη συνέχεια ψήστε τα ψωμάκια στο ψωμί για 15 λεπτά στους 180-200 ° C.
Βουρτσίστε κάθε κομμάτι με κρόκο ή γάλα πριν το ψήσιμο. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε τηγανητούς σουσάμι στα ψωμάκια τυριού και τους σπόρους παπαρούνας στα κουλουράκια μαρμελάδας.
Εάν θέλετε να φτιάξετε νόστιμα προϊόντα με σταφίδες, ξεδιπλώστε εκ των προτέρων 100 g αποξηραμένων φρούτων, ξεπλύνετε και βυθίστε τα σε ζεστό νερό. Τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη μετά το πρώτο ζύμωμα. Για να σχηματίσετε ψωμάκια σταφίδας, τοποθετήστε την τελική σφολιάτα πάνω σε ένα ταμπλό, κυλήστε σε ένα λουκάνικο και κόψτε σε ίσα κομμάτια. Σχηματίστε μαστίγια από κάθε μερίδα και συνδέστε ένα ζευγάρι κενών. Περάστε τις πλεξούδες σε ένα δαχτυλίδι. Μπορείτε να βάλετε φρέσκα σταφύλια (1-3 μούρα το καθένα) στο κέντρο των κουλουριών πριν το ψήσιμο.
