Το κέικ φρούτων είναι μια μάλλον ασυνήθιστη και πολύ πρωτότυπη προσθήκη σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, το χειμώνα, μανταρίνια, μήλα, ακτινίδια και πορτοκάλια μπορούν να προστεθούν σε αυτό, και το καλοκαίρι, κεράσια, φράουλες, αχλάδια ή δαμάσκηνα. Τρώγεται τόσο γρήγορα όσο μαγειρεύεται. Ο αριθμός και η σύνθεση των τροφίμων μπορεί να αυξηθεί εάν έχετε μια μεγάλη οικογένεια.
Είναι απαραίτητο
- φρέσκο μήλο - 1-2 τεμ.
- τυρί cottage - 450 g
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- αλεύρι - 1 ποτήρι
- ξινή κρέμα - 1 ποτήρι
- αυγά - 1-2 τεμ.
- ζελατίνη - 40 g;
- μαργαρίνη - 150 g;
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
- σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- ακτινίδιο - τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε τη μαργαρίνη και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, σόδα με ξύδι, χτυπημένο αυγό και αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ψήνουμε την κρούστα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 oC.
Βήμα 2
Βυθίστε τη ζελατίνη σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε την να διογκωθεί για 30 λεπτά. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, χτυπήστε με ξινή κρέμα και το υπόλοιπο της ζάχαρης. Προσθέστε έτοιμες φέτες ζελατίνης και μήλου στη στάρπη. Ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το αποφλοιωμένο ακτινίδιο και φέτες πορτοκαλιού στο κάτω μέρος του στρογγυλού σχήματος. Στη συνέχεια απλώστε τη στάρπη σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε το κέικ πάνω από τα πάντα και καλύψτε με μεμβράνη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το τυρόπηγμα στο ψυγείο για 60 λεπτά. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε την ταινία, γυρίστε τη φόρμα πάνω στο πιάτο και αφαιρέστε την. Έτσι, στο κάτω στρώμα θα υπάρχει μια κρούστα, και στην κορυφή - κατεψυγμένα φρούτα με κρέμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του τυροπήγματος με μούρα, τριαντάφυλλα ακτινίδιων κ.λπ.
