Το αρνί είναι μαλακό και τρυφερό, οπότε δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί. Ο συνδυασμός αυτού του προϊόντος στα κύρια πιάτα με το κυδώνι μπορεί να χαρακτηριστεί κλασικός. Με τα σωστά συστατικά στο χέρι, μπορείτε να μαγειρέψετε στιφάδο αρνιού σε μόλις 45 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - 180 g αρνί
- - 140 γραμμάρια κυδώνι
- - 60 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 150 ml λευκό κρασί
- - 70 g σταφυλιών
- - ένα μάτσο κόλιαντρο
- - άλας
- - δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το αρνί. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το. Ξεφλουδίστε το κυδώνι, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Κόψτε τα σταφύλια. Κόψτε το κόλιαντρο λεπτά. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι.
Βήμα 3
Απλώστε το κρέας. Σοτάρετε ελαφρά, προσθέστε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε κομμάτια κυδώνι σε ξεχωριστό τηγάνι με βούτυρο, τηγανίστε λίγο.
Βήμα 4
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στο κρέας, σιγοβράστε για 15 λεπτά. Μεταφέρετε τα κομμάτια κρέατος στο κυδώνι. Ρίξτε λευκό κρασί εδώ.
Βήμα 5
Προσθέστε σταφύλια, βότανα. Αλάτι και ανακατεύουμε. Και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Ένα αρωματικό και θρεπτικό πιάτο είναι έτοιμο.
