Το λάχανο Kohlrabi είναι ένας τύπος λευκού λάχανου. Αυτό το λαχανικό είναι ένας βρώσιμος καλλιεργητής βλαστικών με ζουμερή και τρυφερή καρδιά. Το χρώμα του μπορεί να είναι πράσινο ή μοβ σε διαφορετικές αποχρώσεις. Η θρεπτική αξία του Kohlrabi είναι τόσο υψηλή που ονομάζεται "βόρειο λεμόνι". Όμως, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, το κοχλάρι το ξεπερνά.
Το Kohlrabi είναι ένα νόστιμο, ζουμερό φρούτο που δεν έχει το μπαχαρικό εγγενές στο λευκό λάχανο. Η σακχαρόζη που περιέχει παρέχει σε αυτό το λαχανικό γλυκιά γεύση. Διάφορα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το λάχανο. Αλλά οι σαλάτες από φρέσκα τριμμένα λαχανικά είναι ιδιαίτερα νόστιμες και υγιείς. Εάν το πιάτο είναι καρυκευμένο με φυτικό λάδι, η γεύση του λάχανου θα μοιάζει με ραπανάκι.
Το Kohlrabi μπορεί να καταναλωθεί βραστό και στιφάδο. Τα μαγειρευτά, οι σούπες, οι τηγανίτες δεν παρασκευάζονται από, ψήνονται, τηγανίζονται σε ψίχουλα, τουρσί. Το μόνο πράγμα που δεν μπορεί να ληφθεί από αυτό το λαχανικό είναι το λάχανο τουρσί. Το Kohlrabi δεν είναι απολύτως κατάλληλο για την παρασκευή αυτού του προϊόντος. Αλλά αυτό το λαχανικό μπορεί να στεγνώσει σαν μανιτάρια. Ταυτόχρονα, δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Το Kohlrabi προετοιμάζεται για χρήση ως εξής: ο καρπός ξεφλουδίζεται, πλένεται σε τρεχούμενο νερό, κόβεται με μαχαίρι ή τρίβεται.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες των ομάδων A, B, P και C στο γογγύλι το καθιστά ένα μοναδικό προϊόν για τη βελτίωση της υγείας του σώματος. Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού προάγει την αποβολή των τοξινών, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, των μικρών και μεγάλων εντέρων και του στομάχου. Το Kohlrabi είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό ως διουρητικό. Μαζί με την ικανότητα ομαλοποίησης του μεταβολισμού, αυτή η ιδιότητα παρέχει ενεργή έκπλυση τοξινών και τοξινών που αφήνουν το σώμα μέσω των νεφρών.
Δεδομένου ότι το Kohlrabi περιέχει πολλές φυτικές ίνες, αυτό το λαχανικό είναι καλό για όποιον έχει προβλήματα με τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Το λάχανο θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των αποθηκών, "ξεμπλοκάρισμα" στάσιμων ζωνών.
Ο ρόλος του γογγράμιου είναι επίσης σημαντικός στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Λόγω των ιδιοτήτων του, αποτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, επομένως είναι εξαιρετικά χρήσιμο για υπέρβαρα άτομα, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και διαβητικούς.
Το Kohlrabi είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, επομένως η χρήση του συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη της δύναμης και στη ροή ενέργειας. Οι γιατροί συστήνουν αυτό το λαχανικό ως μέσο πρόληψης του καρκίνου. Δεδομένου ότι αυτό το λάχανο περιέχει ουσίες που περιέχουν ενώσεις θείου, είναι απαραίτητο για εκείνους με καρκίνο του ορθού. Το Kohlrabi θα διευκολύνει την κατάσταση του ασθενούς, συμβάλλοντας στην ανάρρωσή του.
Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το λαχανικό είναι γνωστό για την ικανότητά του να έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι και τα έντερα. Οι θεραπευτές σημειώνουν το γεγονός ότι αυτός ο τύπος λάχανου δεν θα προκαλέσει ποτέ μετεωρισμό. Συνιστούν τη χρήση αυτού του λαχανικού για τροφή για όσους έχουν εξασθενημένο σώμα, κατά τη διάρκεια της θεραπείας για φυματίωση και για την πρόληψή του. Αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για τους ασθματικούς.
Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει βλάβη από το γογγύλι. Είναι χρήσιμο όχι μόνο για κατανάλωση, αλλά και ως καλλυντικό προϊόν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή θρεπτικών και ενυδατικών μασκών προσώπου. Για να γίνει αυτό, η ίδια η ρίζα ή τα πρώτα φύλλα της συνθλίβονται σε μπλέντερ, προστίθενται μέλι και πηλό.
Θα πρέπει να σημειωθεί τα οφέλη του γογγύλι για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος. Αυτό το λαχανικό ταξινομείται ως διαιτητικό. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: σε 100 g του προϊόντος υπάρχει μόνο 45 k / cal. Σε συνδυασμό με την ιδιότητα να έχει ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο κατά τη μοντελοποίηση ενός σχήματος.
