Το κρέας της Τουρκίας γίνεται όλο και πιο δημοφιλές σήμερα. Δεν προκαλεί έκπληξη, διότι είναι εξαιρετικά θρεπτικό, χαμηλές σε θερμίδες και απορροφάται καλά από το σώμα. Ταυτόχρονα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα με οποιονδήποτε τρόπο.
Θερμίδες και θρεπτική αξία της γαλοπούλας
Δεν είναι τυχαίο ότι το κρέας γαλοπούλας συνιστάται για κατανάλωση από διατροφολόγους, επειδή 100 g αυτού του προϊόντος περιέχει μόνο 276 kcal. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και καλά απορροφημένα υγιή λίπη, αλλά οι υδατάνθρακες στο κρέας αυτού του πουλιού απουσιάζουν εντελώς.
Με την τακτική κατανάλωση κρέατος γαλοπούλας, πολλά θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία εισέρχονται στο σώμα. Μεταξύ αυτών: φωσφόρος, μαγγάνιο, θείο, χρώμιο, μαγνήσιο, κάλιο, θείο, σίδηρος και ασβέστιο. Και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε νάτριο, η γαλοπούλα βρίσκεται πολύ μπροστά από το μοσχάρι. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες A, E, PP και C, καθώς και φολικό οξύ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και παντοθενικό οξύ. Ταυτόχρονα, η γαλοπούλα απορροφάται τέλεια από το σώμα και δεν αφήνει πίσω του μια αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι.
Για αυτόν τον λόγο, συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε τη γαλοπούλα στη διατροφή των μικρών παιδιών όσο το δυνατόν συχνότερα.
Τα οφέλη της γαλοπούλας
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, το κρέας αυτών των πουλερικών αναπληρώνει τον όγκο του πλάσματος στο αίμα, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Και η υψηλή ποσότητα σιδήρου καθιστά αυτό το προϊόν εξαιρετικά ευεργετικό για όσους πάσχουν από αναιμία.
Η παρουσία βιταμινών, μεγάλης ποσότητας ανόργανων και βασικών αμινοξέων, χωρίς τα οποία είναι αδύνατη η φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος, καθιστά την γαλοπούλα ένα χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν. Και μια μικρή ποσότητα υγιεινών λιπών βοηθά στην αφομοίωση του ασβεστίου που περιέχεται στην γαλοπούλα, γι 'αυτό το κρέας αυτού του πουλιού συνιστάται για την πρόληψη της οστεοχόνδρωσης και των αρθρώσεων των αρθρώσεων.
Το κρέας της Τουρκίας δεν έχει αντενδείξεις, επομένως μπορεί να χορηγηθεί τόσο στα παιδιά όσο και σε εκείνα που περιορίζουν την κατανάλωση λιπαρών και βαρέων τροφίμων. Ωστόσο, σε περίπτωση επιδείνωσης των γαστρεντερικών παθήσεων, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε γιατρό.
Τρώγοντας γαλοπούλα
Το κρέας της Τουρκίας είναι τρυφερό και μαλακό, αλλά πρέπει να μαγειρεύεται με προσοχή. Είναι πολύ εύκολο να στεγνώσει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, γι 'αυτό το προϊόν δεν θα αποκαλύψει την πλήρη γεύση του. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα με διάφορους τρόπους. Είναι ιδιαίτερα καλό βρασμένο ή ψημένο, αλλά μπορείτε επίσης να το τηγανίσετε σε ένα τηγάνι ή να το βράσετε.
Στην Αμερική, για παράδειγμα, είναι σύνηθες να ψήνουμε μια ολόκληρη γαλοπούλα, γεμίζοντας με διάφορα γεμίσματα - από διαφορετικούς τύπους κρέατος έως λαχανικά και ακόμη και δημητριακά. Ωστόσο, πριν από αυτό, είναι καλύτερο να διατηρήσετε την γαλοπούλα για αρκετές ώρες σε αλάτι και μπαχαρικά - τότε το κρέας θα γίνει ακόμη πιο μαλακό και πιο νόστιμο.
