Το κέικ "Black Forest" μπορεί να προετοιμαστεί για τα γενέθλια ενός παιδιού - θα χαρεί. Και αν σας αρέσει να μαγειρεύετε περίπλοκα επιδόρπια, τότε μπορείτε να περιποιηθείτε το σπίτι σας με ένα τέτοιο κέικ χωρίς ιδιαίτερο λόγο.
Είναι απαραίτητο
- Χρειαζόμαστε το κέικ:
- 1. αλεύρι - 270 γραμμάρια.
- 2. έξι αυγά ·
- 3. Ζάχαρη - 300 γραμμάρια
- 4. λάδι - 200 γραμμάρια.
- 5. σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού
- 6. σκόνη κακάου - 6 κουταλιές.
- Για την κρέμα που χρειάζεστε:
- 1. κρέμα περιεκτικότητας 30% σε λιπαρά - 800 χιλιοστόλιτρα.
- 2. κατεψυγμένα κεράσια - 500 γραμμάρια.
- Για εμποτισμό, πάρτε:
- 1. βότκα αραιωμένο με σιρόπι κερασιάς - 120 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τη ζάχαρη με αυγά κοτόπουλου Προσθέστε αλεύρι, σκόνη κακάου, μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, στείλτε το βούτυρο στα υλικά, ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 2
Χωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε δύο μέρη, ψήστε δύο κέικ. Ψήστε ένα πολύ λεπτό, το άλλο κανονικό. Ψύξτε τα κέικ, κόψτε το κανονικό κέικ κατά μήκος με ένα μαχαίρι. Τα κέικ πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος. Κορέστε τα κέικ με βότκα και σιρόπι.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και τη ζάχαρη, αφήστε την κρέμα και τα κεράσια για γαρνιτούρα Συνδυάστε τα κεράσια με σαντιγί. Λερώστε κάθε κέικ με μια αρωματική κρέμα.
Βήμα 4
Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα στην κορυφή του κέικ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής). Διακοσμήστε το κέικ του Μέλανα Δρυμού με τριμμένη σοκολάτα και κεράσια. Απολαύστε το τσάι σας!
