Ο γάμος είναι ένα πολύ σημαντικό γεγονός στη ζωή κάθε ατόμου και όλοι θέλουν να είναι υπέροχο και εξαιρετικό. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραδόσεις που ακολουθούν αυτές τις διακοπές, αλλά η γαμήλια τούρτα είναι μια από τις κύριες. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, ψήστε το στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
-
- 4 κιλά αλεύρι (premium)
- 2 λίτρα πλήρους αγελαδινού γάλακτος.
- 100 g μαγιά;
- 6 τεμ. αυγά;
- 2-4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη;
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι;
- αλάτι 1 κουτ
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Διαλύστε τη μαγιά σε δύο λίτρα ζεστού γάλακτος. Ρίξτε ζάχαρη και αλεύρι για ζύμη εδώ. Καλύψτε τα πάντα με μια πετσέτα και τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ρεύματα. Μετά από περίπου 20 λεπτά, θα πρέπει να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες και, στη συνέχεια, να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι και αλάτι. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να βγει εύκολα από τα χέρια σας. Ρίξτε το φυτικό λάδι σε αυτό και τοποθετήστε το ξανά σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 2
Μετά από περίπου δύο ώρες, η ζύμη θα ανέβει. Βγάλτε το από το καλούπι και χωρίστε το σε δύο μέρη, αλλά αφήστε το ένα μέρος μισό τόσο μικρό, θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση για το κέικ καρβέλι. Στη συνέχεια, πάρτε το μεγαλύτερο μέρος και διαιρέστε το σε τρία κομμάτια, θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο. Τυλίξτε τα σε λουκάνικα αρκετά καιρό για να φτιάξετε μια πλεξούδα. Πλέκω την πλεξούδα σου.
Βήμα 3
Πάρτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, λαδώστε το με λάδι και τοποθετήστε το στην πλεξούδα που προκύπτει. Τυλίξτε το σε ένα δαχτυλίδι, συνδέοντας τα άκρα.
Βήμα 4
Από το υπόλοιπο κομμάτι ζύμης, μούχλα λουλούδια, φύλλα, ανθέων και διακοσμήστε το καρβέλι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ζεστό μέρος για να ταιριάζει.
Βήμα 6
Όταν το καρβέλι ανέβει, χτυπάμε το ασπράδι και το λαδώνουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το ταψί με το γαμήλιο προϊόν σας στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, καθώς μπορεί να σχηματιστεί σκληρός φλοιός αν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη.
Βήμα 8
Περιμένετε περίπου μία ώρα, φροντίζοντας να παρατηρήσετε τη διαδικασία στο φούρνο. Και όταν πάρετε το κέικ καρβέλι, αφήστε το να ξεκουραστεί κάτω από μια πετσέτα.
