Το κέικ είναι ίσως μια από τις κύριες διακοσμήσεις του γιορτινού τραπεζιού. Οι επισκέπτες θα αρέσουν ιδιαίτερα ένα νόστιμο σπιτικό κέικ αν η οικοδέσποινα της φανταστεί και το διακοσμήσει με πρωτότυπο τρόπο.
Είναι απαραίτητο
-
- Για αμυγδαλωτό:
- - 1 ποτήρι αμύγδαλο
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 0,25 ποτήρια νερό
- - 3 σταγόνες αιθέριου αμυγδάλου
- - 1 κουταλιά της σούπας. κακάο σε σκόνη;
- - ζάχαρη άχνη;
- - χρωματισμοί τροφίμων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μια διακόσμηση κέικ ανάλογα με τον τύπο της βάσης κέικ. Καλύψτε ελαφριά και τρυφερά κέικ μπισκότου με πλούσια κρέμα βουτύρου, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, γλάσο σοκολάτας, σαντιγί, μούρο ή κρέμες φρούτων. Διακοσμήστε το ευάερο γιαούρτι και τα τυρόπηλα με μούρα, φρούτα και ξηρούς καρπούς στην κορυφή, ρίξτε πάνω από το ζελέ. Μια πλούσια κρέμα βουτύρου θα προσθέσει θερμίδες σε ένα ελαφρύ κέικ.
Βήμα 2
Καλύψτε το κέικ κουλουρακιών με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα πρωτεΐνης ή παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα. Μην ρίχνετε γλάσο σοκολάτας σε ένα τέτοιο κέικ, διαφορετικά θα στεγνώσει. Πασπαλίστε τη σφολιάτα με θρυμματισμένα καρύδια. Διακοσμήστε τα κέικ παγωτού με μαρμελάδα, σοκολάτα, φρούτα, θρυμματισμένα μπισκότα.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε φωτεινά φρούτα και μούρα για να διακοσμήσετε κέικ - μπανάνες, ακτινίδια, φράουλες, σταφύλια. Κονσερβοποιημένα ροδάκινα, βερίκοκα, ανανά είναι επίσης κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Ψήστε τα μήλα και τα αχλάδια στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Γαρνίρετε τα φρούτα με γλάσο σοκολάτας ή σαντιγί στην κορυφή. Ρίξτε ζελέ φρούτων και μούρων σε κουτιά. Αφού σκληρύνει, διακοσμήστε την επιφάνεια του κέικ με ζελέ ειδώλια.
Βήμα 4
Ρίχνουμε σοκολάτα πάνω από την τούρτα γενεθλίων. Κόψτε τη σοκολάτα με ένα μαχαίρι και θερμάνετε σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζύμης για να εφαρμόσετε τη λιωμένη σοκολάτα στην επιφάνεια του κέικ. Χρησιμοποιήστε σκούρα και λευκή σοκολάτα για διακόσμηση. Σχεδιάστε ρίγες, κύκλους, κελιά στο κέικ.
Βήμα 5
Προετοιμάστε το αμυγδαλωτό. Βυθίστε τα μη αποφλοιωμένα αμύγδαλα σε βραστό νερό για 2 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Περιμένετε να κρυώσουν τα καρύδια, ξεφλουδίστε τα. Ξεπλύνετε τα αμύγδαλα και τα τηγανίζετε σε ξηρό καυτό τηγάνι για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια αλέστε τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ. Γεμίστε τη ζάχαρη με νερό και θερμάνετε έως ότου το σιρόπι πήξει. Τοποθετήστε τα αμύγδαλα στο σιρόπι και ζεσταίνετε για άλλα 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε με αλάτι.
Βήμα 6
Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα πιάτο, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης και κρυώστε και μετά περάστε από ένα μύλο κρέατος. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη άχνη στην σανίδα κοπής, βάζουμε το μείγμα πάνω του και τυλίγουμε με ένα πλάστη. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων όπως επιθυμείτε. Από την προκύπτουσα μάζα αμυγδαλωτού, σχηματίστε διάφορα σχήματα και διακοσμήστε το κέικ μαζί τους.
