Η τούρτα γενεθλίων μπορεί να διακοσμηθεί σε μεγάλη ποικιλία στυλ, από το κλασικό έως το avant-garde. Χρησιμοποιήστε διακοσμήσεις κρέμας, πολύχρωμο πάγωμα, ειδώλια αμυγδαλωτού, διακοσμήσεις καραμέλας και άλλα. Η επιλογή της διακόσμησης εξαρτάται από τη συνταγή του κέικ και τον λόγο για τον οποίο ετοιμάζεται.
Ένα κέικ για παιδικό πάρτι μπορεί να διακοσμηθεί με φοντάν και αμυγδαλωτό. Αγοράστε έτοιμη πάστα αμυγδαλωτού. Βάλτε στην άκρη μια μικρή ποσότητα για να φτιάξετε φιγούρες, ρίξτε τα υπόλοιπα αραιά. Κόψτε το σφουγγάρι σε δύο, στρώστε τα με κρέμα ή μαρμελάδα και βάλτε τα μαζί. Τυλίξτε το κέικ με μάζα αμυγδαλωτού, κόψτε την περίσσεια με ένα μαχαίρι.
Προετοιμάστε το φοντάν. Για 500 g ζάχαρης άχνη, θα χρειαστείτε 75 g λευκού φυτικού λίπους και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Λιώστε το λίπος και το χυμό σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε την κοσκινισμένη σκόνη και, ανακατεύοντας, φέρτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και λείο. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ψύξτε λίγο το μείγμα και ανακατέψτε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φοντάν σε ένα ταμπλό πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και ζυμώνετε μέχρι να γίνει σταθερό και γυαλιστερό. Τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα, καλύψτε το κέικ με αυτό, πιέζοντάς το σφιχτά στην επιφάνεια και εξομαλύνοντας το στις πλευρές.
Το φοντάν μπορεί να χρωματιστεί με χρώματα τροφίμων που προστίθενται κατά τη διάρκεια του τελικού βήματος ζύμωσης.
Μπορούν να γίνουν θεαματικές διακοσμήσεις κέικ με σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Φτιάξτε μια παχιά κρέμα με βούτυρο και ζάχαρη άχνη. Χτυπήστε ελαφρά το μείγμα μέχρι να είναι χνουδωτό, γυαλιστερό και λείο. Ποιος μπορεί να βαφτεί με χυμό φρούτων, σκόνη κακάου ή βιομηχανικό χρωματισμό τροφίμων.
Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία εξαρτημάτων σύριγγας. Με το λοξότμητο ακροφύσιο, μπορείτε να εξωθήσετε ένα όμορφο περίγραμμα για να διακοσμήσετε τις άκρες του κέικ σας. Το αστρικό ακροφύσιο συμπιέζει μικρές ροζέτες και το σχήμα σφήνας είναι κατάλληλο για την απεικόνιση φύλλων και λουλουδιών. Σκεφτείτε το σχεδιασμό του κέικ εκ των προτέρων και μόνο τότε αρχίστε να εφαρμόζετε την ιδέα. Γεμίστε τη σύριγγα σφιχτά με την κρέμα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά μέσα.
Σε ένα φιλικό πάρτι, θα σας εντυπωσιάσει ένα κέικ διακοσμημένο με τζάμια. Επίστρωση μπισκότων, κουλουρακιών ή κέικ με βούτυρο ή κρέμα. Διπλώστε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο, καλύψτε επίσης την επιφάνεια και τις πλευρές με κρέμα. Επιλέξτε μεγάλες και όμορφες φράουλες με πράσινο σέπαλο, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τις. Λιώστε την άρωμα της μαύρης σοκολάτας σε υδατόλουτρο. Βυθίστε κάθε μούρο στο κερασάκι σοκολάτας έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το ήμισυ της φράουλας. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια λαδωμένη πλάκα και αφήστε το παγωμένο σετ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φράουλες σταθερά πάνω στο κέικ. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τα μούρα με φρέσκα φύλλα μέντας.
Χρησιμοποιήστε κεράσια, κεράσια ή πορτοκαλί σφήνες αντί για φράουλες
Το κέικ κρέμας κακάου μπορεί να γαρνιριστεί με ψεκάζει σοκολάτα. Τρίψτε μια μπάρα σοκολάτας χωρίς πρόσθετα σε ένα τρίφτη. Καλύψτε την επιφάνεια και τις πλευρές του κέικ με κρέμα και πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας στην κορυφή. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μεταλλικό σουρωτήρι μεγάλου πλέγματος. Διακοσμήστε τις πλευρές του κέικ με ψίχα. Τοποθετήστε 3-4 όμορφα διαμορφωμένες καραμέλες στην επιφάνεια και σερβίρετε το κέικ στο τραπέζι. Αντί για τσιπ σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα μπισκότα ή ψιλοκομμένα καρύδια σε γουδί.
