Η Πρωτοχρονιά μας δίνει διακοπές, πολλά θετικά συναισθήματα και επιπλέον κιλά μετά από μια γιορτινή γιορτή. Αυτή η ελαφριά σαλάτα γαρίδας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το παραδοσιακό Olivier ή μιμόζα. Τα φύλλα μαρουλιού και τα μήλα το κάνουν ασυνήθιστα φρέσκο ή μάλλον δροσιστικό. Και αυτό είναι πολύ σημαντικό για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Η σάλτσα γιαουρτιού φτιαγμένη σύμφωνα με μια ειδική συνταγή το καθιστά απίστευτα νόστιμο. Εάν θέλετε, το γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει την ξινή κρέμα.
Είναι απαραίτητο
- - φύλλα μαρουλιού
- - δύο αυγά
- - δέκα αποφλοιωμένες γαρίδες
- - εκατό γραμμάρια κράκερ σαλάτας
- - ένα πράσινο μεγάλο μήλο
- - χόρτα (άνηθος και μαϊντανός)
- - μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- - διακόσια έως τριακόσια γραμμάρια γιαουρτιού ή ξινή κρέμα
- - μια κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- - μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα Πρωτοχρονιάς με γαρίδες και μήλα, χρειάζεστε μια σάλτσα. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, μουστάρδα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι στο γιαούρτι. Αρκεί μια κουταλιά της σούπας χόρτα. Χτυπάμε με ένα μίξερ.
Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Σπάστε τα σε μικρότερα κομμάτια, εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 2
Πλύνετε και ξεφλουδίστε το πράσινο μήλο, κόψτε σε λωρίδες και απλώστε σε φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίστε τα μήλα με ξίδι μηλίτη μήλου. Τα μήλα θα κάνουν τη σαλάτα ασυνήθιστα φρέσκια και νόστιμη. Τοποθετήστε σπιτικά κράκερ ή αποθηκεύστε κράκερ σε μήλα. Βράζουμε το αυγό, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε και βάζουμε κράκερ. Προσθέστε τη σάλτσα.
Βήμα 3
Βράζουμε τις γαρίδες με μπαχαρικά, κρυώνουμε και βάζουμε σε σαλάτα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις γαρίδες. Διακοσμήστε μια ελαφριά σαλάτα της Πρωτοχρονιάς με μαρούλι και βότανα.
