Αν σας αρέσει το πάστωμα, θα εκπλαγείτε ευχάριστα που μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας και να μην το αγοράσετε σε παντοπωλεία. Με αυτό το πιάτο μπορείτε όχι μόνο να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας, αλλά και να εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο γαλοπούλας 1,5-2 kg
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας πάπρικα
- - μείγμα ξηρών βοτάνων ·
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας Kikoman.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Τραβήξτε τη σάλτσα σόγιας σε ιατρική σύριγγα και εγχύστε την στην γαλοπούλα, τρυπώντας τη σε διάφορα σημεία. Καλύψτε προσεκτικά το κρέας με ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Ανακατέψτε μαζί πιπέρι, αλάτι και βότανα με γλυκιά πάπρικα. Τοποθετήστε όλα τα καρυκεύματα που μαγειρέψατε σε μια σακούλα. Βάλτε το κρέας γαλοπούλας εκεί. Κλείστε τη σακούλα και ανακατέψτε όλο το περιεχόμενό της με τέτοιο τρόπο ώστε το κρέας να κυλάει σε καρυκεύματα από όλες τις πλευρές.
Βήμα 4
Τώρα βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Βήμα 5
Μόλις περάσει ο χρόνος, τοποθετήστε το κρέας από τη σακούλα στο φύλλο ψησίματος. Το τελευταίο πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή εκ των προτέρων.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς και ψήστε για ακριβώς 17 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε εντελώς το φούρνο και αφήστε το κρέας μέχρι να κρυώσει εντελώς - αυτό θα συμβεί μετά από περίπου 3-4 ώρες. Το πιο σημαντικό είναι να μην ανοίξετε το φούρνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Εάν παρέχεται ροή αέρα στο φούρνο σας, πρέπει να απενεργοποιηθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Βήμα 7
Μόλις το πάστωμα είναι εντελώς δροσερό, αφαιρέστε το κρέας από το φούρνο και κόψτε σε μερίδες.
