Η συνταγή για αυτήν την λιχουδιά είναι ελαφρώς διαφορετική από εκείνη που παρασκευάζεται με την προσθήκη σκόνης κακάου. Η πραγματική σοκολάτα δίνει σε αυτό το κέικ ένα αξεπέραστο, γοητευτικό άρωμα. Είναι παρόν σε κέικ και τζάμια. Ακολουθήστε τις συστάσεις και θα μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας.
Είναι απαραίτητο
- • Αλεύρι - 120 g
- • Βούτυρο - 150 g
- • Ζάχαρη - 150 g
- • Αυγά - 5 τεμ.
- • Σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- • Σκούρα σοκολάτα - 250 g
- • Μαρμελάδα ή μαρμελάδα (κεράσι, βερίκοκο, δαμάσκηνο)
- Για λούστρο:
- • Σοκολάτα (μπαρ) - 100 g
- • Βούτυρο - 50 g
- • Ζάχαρη (ζάχαρη άχνη) - 1 κουταλιά της σούπας
- • Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- • Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
- • Σκόνη κακάου - 3 κουταλιές της σούπας.
- • Βανιλίνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη ή τη ζάχαρη άχνη. Χτυπώντας αργά, προσθέστε τους κρόκους των αυγών.
Βήμα 2
Χωρίστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο. Όταν πήξει, ρίχνουμε στο βούτυρο και τη ζάχαρη.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα δροσερά ασπράδια αυγού μέχρι να σκληραίνουν και προσθέτουμε στο αλεύρι.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν και γεμίστε ένα ταψί με αυτό. Για να αποφευχθεί η καύση της κορυφής, μπορείτε να καλύψετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 200 ° C για 35-40 λεπτά.
Βήμα 6
Χωρίστε το κέικ σε δύο μέρη για να φτιάξετε 2 επίπεδα κέικ. Λερώστε το καθένα με ένα παχύ στρώμα μαρμελάδας ή μαρμελάδας. Και πάλι συνδέστε και τα δύο μέρη, τοποθετώντας το ένα πάνω από το άλλο.
Βήμα 7
Ξεκινήστε να προετοιμάζετε το πάγωμα. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη άχνη, βάζουμε στη σόμπα, φέρνουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Προσθέστε σοκολάτα και βούτυρο. Ανακατέψτε το κακάο και το άμυλο έως ότου το μείγμα πήξει.
Βήμα 8
Καλύψτε τα κέικ εμποτισμένα με μαρμελάδα (μαρμελάδα) με γλάσο.
Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για λίγο. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε τσάι και να σερβίρετε ένα εξαιρετικό κέικ σοκολάτας στο τραπέζι.
