Το Royal cheesecake είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο τυρί cottage. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε. Είναι πολύ δύσκολο να πούμε ποιο είναι σωστό. Δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές για ένα cheesecake. Αφήστε αυτό που θα κάνει την πιο νόστιμη λιχουδιά να ισχύει για εσάς.
Ο πρώτος τρόπος για να μαγειρέψετε το βασιλικό cheesecake
Ένα πολύ νόστιμο βασιλικό cheesecake, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει αποξηραμένα βερίκοκα (ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα ή σταφίδες), παρασκευάζεται ως εξής: από 125 g μαργαρίνης, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, κουταλάκι του γλυκού. σόδα και την ίδια ποσότητα αλατιού, καθώς και 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, παρασκευάζεται μια εύθρυπτη ζύμη. Μετά από αυτό, χωρίζεται σε 2 μέρη, το πρώτο εκχύνεται σε ένα ταψί και το δεύτερο αφήνεται προσωρινά στην άκρη. Η γέμιση προετοιμάζεται. Για να γίνει αυτό, 0,5 κιλά τυρί cottage συνδυάζεται με 0,5 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και τέσσερα αυγά κοτόπουλου. Όλα αναμιγνύονται καλά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια παχιά, ομοιογενής μάζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε αποξηραμένα φρούτα σε αυτό. Τώρα το γέμισμα τοποθετείται στο πρώτο στρώμα ζύμης και το δεύτερο πασπαλίζεται στην κορυφή. Το cheesecake ψήνεται στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Τότε μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια.
Ο δεύτερος τρόπος είναι με μαρμελάδα βερίκοκου
Το βασιλικό τυρί cottage cheesecake που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει ένα μοναδικό άρωμα και πικρή ξινή. Για αυτήν θα χρειαστείτε:
- 200 g κρύας μαργαρίνης
- 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- μια σακούλα σε σκόνη ψησίματος.
Για τη γέμιση, πάρτε: 0,5 κιλά τυρί cottage, 200 g μαρμελάδα βερίκοκου, 4 αυγά και 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα.
Εάν έχετε τετράγωνο σχήμα διαστάσεων 20 * 20 cm, τα μισά από τα αναφερόμενα συστατικά είναι αρκετά.
Η μαργαρίνη τρίβεται, αναμιγνύεται με μπέικιν πάουντερ, αλεύρι και ζάχαρη. Το μείγμα αλέθεται σε ομοιογενές ψίχουλο. Αποδεικνύεται η ζύμη από την οποία θα ψηθεί το cheesecake. Η γέμιση προετοιμάζεται. Για να γίνει αυτό, το τυρί cottage, τα αυγά και η ζάχαρη αλέθονται και κτυπημένα μέχρι να χνουδωθούν. Στη συνέχεια, το ταψί λιπαίνεται. Η μισή ζύμη απλώνεται στον πυθμένα της και στη συνέχεια η μάζα του πηγμένου γάλακτος τυλίγεται ομοιόμορφα. Τοποθετήστε ένα στρώμα μαρμελάδας βερίκοκου πάνω από τη στάρπη. Όλα κλείνονται με την υπόλοιπη ζύμη. Το βασιλικό cheesecake ψήνεται στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Αφού παρέλθει ο χρόνος, πρέπει να ψύχεται σε καλούπι, να αφαιρείται προσεκτικά και να κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Ο τρίτος τρόπος είναι με ξύσμα λεμονιού
Μια άλλη τυχαία συνταγή cheesecake είναι η εξής: τρίψτε 200 g παγωμένου βουτύρου σε χοντρό τρίφτη. Στο προκύπτον ψίχουλα λαδιού προστίθεται 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Η ζύμη που προκύπτει χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη, ένα εκ των οποίων απλώνεται αμέσως σε ένα ταψί. Στη συνέχεια προετοιμάζεται η πλήρωση. Το ξύσμα ενός λεμονιού τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. 2 συσκευασίες τυριού cottage 9% αλέθονται με 2 αυγά κοτόπουλου, βανίλια, ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη και ξύσμα.
Το γέμισμα με τυρόπηγμα τοποθετείται στο πρώτο μέρος της ζύμης και πασπαλίζεται στο δεύτερο. Το προκύπτον cheesecake τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείται, ψύχεται, κόβεται σε κομμάτια.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα βασιλικό cheesecake και πιθανότατα έχετε ήδη βρει τη σωστή συνταγή σας.
