Οι γαρίδες τύπου Σιγκαπούρης σε μαύρο πιπέρι πρέπει να μαγειρευτούν λίγο πριν το σερβίρετε. Το πιο σημαντικό πράγμα σε μια συνταγή είναι να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να δράσετε πολύ γρήγορα αργότερα. Μην μαγειρεύετε πολλά σνακ - ακόμη και μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο, θα χάσει την ενδιαφέρουσα εξωτική του γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 12 γαρίδες
- - 100 ml νερού.
- - 50 g βούτυρο
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσας στρειδιών?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσα ψαριού?
- - 1 πιπεριά τσίλι
- - 2 φρέσκα κορίανδρο
- - μαύρο μπαχάρι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τζίντζερ, πράσινα κρεμμύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τις γαρίδες, ξεφλουδίστε τις, αφαιρέστε τα έντερα. Μπορείτε να αφήσετε τις αλογοουρές - θα διακοσμήσουν το τελικό σνακ.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε τηγάνι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι, το τζίντζερ.
Βήμα 3
Μόλις αισθανθείτε έντονο άρωμα, προσθέστε θρυμματισμένες πιπεριές και γαρίδες, μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
Βήμα 4
Προσθέστε τσίλι στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, νερό και σάλτσα ψαριού, μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες γαρίδες με σάλτσα σε ένα βαθύ μπολ, γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρετε αμέσως, μην περιμένετε να κρυώσει το ορεκτικό.
