Μια ομελέτα με μανιτάρια είναι ένα υπέροχο πρωινό Σαββατοκύριακου για αυτούς. Αρκετός χρόνος το πρωί για να το μαγειρέψετε χωρίς βιασύνη και αρκετό χρόνο για όλους και αν έχετε εκτεταμένα σχέδια για την ημέρα, ένα τόσο πλούσιο και πλούσιο πρωινό θα σας δώσει αρκετή ενέργεια για να μην αισθάνεστε πεινασμένοι για αρκετές ώρες.
Είναι απαραίτητο
-
- Αυγά - 6 τεμ.
- Champignons - 300 g
- Ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γάλα - 1 ποτήρι
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Χόρτα
- Βούτυρο ή φυτικό λάδι
- Αλας
- Πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε μια βάση ομελετών. Για να το κάνετε αυτό, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε καλά τα λευκά. Φτιάξτε ένα παχύ μείγμα κρόκων, γάλακτος και αλευριού.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε τις μεμβράνες και πλύνετε καλά. Κόβουμε σε μικρές λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
Τηγανίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε βούτυρο ή φυτικό λάδι. Τα μανιτάρια θα πρέπει να ψήνονται έως ότου «σχεδόν τελειώσουν» - δηλαδή, πρέπει να είναι αρκετά μαλακά, αλλά να μην μαγειρεύονται πλήρως.
Βήμα 5
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το σαντιγί, μια μάζα κρόκων, το γάλα και το αλεύρι και τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση και προσθέστε ρίγανη.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το μείγμα μανιταριών ομελέτας σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα με υψηλές πλευρές και μικρότερη διάμετρο για να κάνετε την ομελέτα παχουλή.
Βήμα 7
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι.
Βήμα 8
Σερβίρετε την ομελέτα αμέσως, ώστε να μην κρυώσει. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.
