Τα περισσότερα ζαχαροπλαστεία προσφέρουν σοκολάτα brownies με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα. Είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο στο σπίτι, θα χρειαστεί υπομονή και όλη η οικογένεια θα είναι σε θέση να απολαύσει αυτό το λεπτό επιδόρπιο!
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - δαμάσκηνα, σε κύβους, 0,5 φλιτζάνια
- - πορτοκαλί λικέρ 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - βούτυρο 130 g
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- - κακάο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μέλι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλεύρι σίτου 1 ποτήρι
- - σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ψιλοκομμένα καρύδια 0,5 φλιτζάνια
- - φλούδα πορτοκαλιού 2 κουταλάκια του γλυκού
- - χτυπημένο αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - βανιλίνη 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
- Για το επίπεδο:
- - σοκολάτα 165 g
- - βαριά κρέμα 80 g.
- - πορτοκαλί λικέρ 2 κουταλάκια του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα με λικέρ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μουλιάσουν. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο.
Βήμα 2
Βάλτε βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κακάο, ζάχαρη και μέλι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Δεν χρειάζεται να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε. Προσθέστε το αυγό και τη βανιλίνη και ανακατέψτε απαλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, ξύσμα πορτοκαλιού και δαμάσκηνα, ανακατέψτε το μείγμα. Ρίχνουμε το μείγμα από το τηγάνι σε ένα μπολ με αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα ταψί, λείο και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες και τοποθετήστε σε ένα μπολ. Βράζουμε την κρέμα ξεχωριστά και ρίχνουμε σε ένα μπολ στη σοκολάτα, ανακατεύουμε απαλά μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Λιπάνετε το κέικ με ένα στρώμα, κομμένα σε τετράγωνα και γαρνίρετε με καρύδια.
