Αυτή η γκουρμέ σαλάτα συνδυάζει γαρίδες και φρέσκο αγγούρι με σπιτικά τραγανά κρουτόν. Οι θαυμαστές μιας ασυνήθιστης γεύσης μπορούν να προσθέσουν φέτες ενός γλυκού και ξινού σκληρού αχλαδιού. Η γεύση της γαρίδας θα είναι ασύγκριτη.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες χρειάζεστε:
- - φουντούκι ή ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- - σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αχλάδι - 1 κομμάτι
- - φύλλα μαρουλιού - 2 τεμ.
- - αγγούρι - 2 τεμ.
- - άνηθος - 2 κλαδιά.
- - φρέσκο λευκό ψωμί - 1 φέτα
- - οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 100 g.
- - γαρίδες - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις γαρίδες σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια βράστε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ξεφλουδίστε. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το ψωμί σε κύβους και στεγνώστε στο φούρνο.
Βήμα 2
Κόψτε τον άνηθο με ένα κοφτερό μαχαίρι και ανακατέψτε με το τριμμένο τυρί. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους και ανακατεύουμε με τυρί και άνηθο. Απλώστε όλο το μαγειρεμένο μείγμα σε καθαρά φύλλα μαρουλιού.
Βήμα 3
Βάλτε τις γαρίδες στην κορυφή, στη συνέχεια ένα στρώμα τυριού, το τελευταίο στρώμα και πάλι γαρίδες. Ξεπλύνετε καλά το αχλάδι σε τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους μαζί με τη φλούδα. Προσθέστε τα κομμάτια αχλαδιών στη σαλάτα πάνω από τις γαρίδες. Περιχύνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
