Εκπλήξτε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο ιταλικό πιάτο. Στην κλασική μορφή, σερβίρεται πάντα με θαλασσινά. Μαζί δημιουργούν μια γεύση για έναν λεπτό συνδυασμό φρεσκάδας στη θάλασσα και ζεστασιάς στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - ντοματίνια 100 γρ.
- - κοκτέιλ θαλασσινών (γαρίδες τίγρης, χταπόδι, καλαμάρια και χτένια)
- - σκόρδο 1-2 σκελίδες
- - πάστα linguini 100 g.
- - ζωμός ψαριού 200 g ·
- -βασιλικός 5 g;
- - λευκό κρασί 50 g
- - αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά)
- - σάλτσα ντομάτας 2-3 κουταλιές της σούπας
- -ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τις γαρίδες. Κόβουμε σε φέτες χταποδιού. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα δαχτυλίδια καλαμαριών. Κόψτε τα χτένια.
Βήμα 2
Κόψτε το σκόρδο. Κόψτε τις ντοματίνια στα μισά.
Βήμα 3
Βάλτε το linguini σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente (όταν τα ζυμαρικά είναι ήδη έτοιμα, αλλά ακόμα σκληρά, αφού δεν είχε χρόνο να βράσει).
Βήμα 4
Περιχύνουμε το ελαιόλαδο πάνω σε ένα τηγάνι. Βάλτε ψιλοκομμένα θαλασσινά στη ζεστή πλευρά. Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε ελαφρά.
Βήμα 5
Προσθέστε λευκό κρασί και εξατμίστε για να αποφύγετε την ξινή γεύση.
Βήμα 6
Ρίχνουμε σε ζωμό ψαριού. Περίοδος με σάλτσα ντομάτας. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Βήμα 7
Ρίξτε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 8
Μεταφέρετε τη γλωσσίνη στα θαλασσινά και τη σάλτσα στο τηγάνι.
Βήμα 9
Κόψτε τα φύλλα από το βασιλικό. Προσθέστε ντομάτα βασιλικού και κερασιάς στη γλωσσίνη και ανακατέψτε. Προσθέστε ελαιόλαδο.
Βήμα 10
Τακτοποιήστε τα ζυμαρικά θαλασσινών τακτοποιημένα και όμορφα σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιήστε φύλλα βασιλικού για διακόσμηση.
