Εάν έχετε φρέσκο σπανάκι, αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε μαζί του, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για πατάτες φούρνου με τυρί.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- - 100 γρ. σπανάκι;
- - 100 γρ. Τυρί Φιλαδέλφειας;
- - 150 γρ. μπέικον;
- - μεσαίο κρεμμύδι
- - 100 ml κρέμας
- - τυρί τριμμένο;
- - πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν πολύ καλά, να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο και να αποσταλούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 60 λεπτά. Είναι καλύτερο να ελέγξετε την ετοιμότητα των πατατών με οδοντογλυφίδα. Εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε το χρόνο ψησίματος κατά 10 λεπτά.
Βήμα 2
Οι τελικές πατάτες πρέπει να ψύχονται πριν από την περαιτέρω χρήση.
Βήμα 3
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε πολύ καλά. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Όταν γίνει διαφανές, προσθέστε το μπέικον. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν και μετά μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
Βήμα 4
Κόψτε το πάνω μέρος των παγωμένων πατατών, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό από αυτό και φτιάξτε πουρέ πατάτας από αυτό με ένα πιρούνι.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τις πουρέ πατάτας με τηγανητό μπέικον και κρεμμύδια, προσθέστε τυρί και κρέμα Φιλαδέλφειας. Ανακατέψτε καλά τα υλικά, προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε για τελευταία φορά και γεμίστε τις πατάτες με τη γέμιση. Πασπαλίζουμε κάθε πατάτα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να τραγανιστούν.
