Οι πατάτες όχι μόνο χρησιμεύουν ως βάση για μια ποικιλία πιάτων όλο το χρόνο, αλλά μπορούν, εάν είναι απαραίτητο, να αντικαταστήσουν ένα ολόκληρο κιτ πρώτων βοηθειών. Αυτό το υγιές λαχανικό ρίζας δεν μπορεί μόνο να τηγανιστεί, να βράσει, να μαγειρευτεί και να ψηθεί. Το καλοκαίρι μαγειρεύεται πάνω σε φωτιά και το χειμώνα μαγειρεύεται στο φούρνο! Ένα κλασικό λαχανικό μπορεί ακόμη και να γεμιστεί με, για παράδειγμα, τυρί.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες 1 κιλό
- - ζαμπόν 220 g
- - Ασπρομανίταρα 220 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - ξινή κρέμα
- - σκληρό τυρί 100 g.
- - χόρτα
- - βούτυρο 20 g
- - μπέικον;
- - μαϊντανό
- - φυτικό λάδι;
- - επιφάνεια κοπής;
- - μαχαίρι
- - αλουμινόχαρτο;
- - φούρνο
- - το κουτάλι;
- - τηγάνι;
- - μεγάλο μπολ;
- - τρίφτης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε τις πατάτες για να γεμίσετε. Θα χρειαστείτε κονδύλους μεσαίου μεγέθους. Πλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα πατάτας κάτω από νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα. Μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα.
Βήμα 2
Τυλίξτε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε τα, ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι, μπορείτε να τα κυλήσετε σε ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
Βήμα 4
Κόψτε καλά τα πλυμένα χόρτα, μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό, βασιλικό και λίγο κόλιαντρο σε αυτό το πιάτο. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, προσθέστε βούτυρο, αλάτι, ανακατέψτε και τοποθετήστε το στη σόμπα. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ψύξτε το. Συνδυάστε τα τηγανητά μανιτάρια με ζαμπόν, βότανα, τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα, ανακατέψτε ολόκληρο το μείγμα.
Βήμα 6
Βγάλτε τους ψημένους κόνδυλους, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο, κάντε μια σταυρωτή κοπή. Βγάλτε λίγο τον πολτό με ένα κουτάλι, βάλτε λίγο στη θέση του. Τοποθετήστε ξανά το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά.
Βήμα 7
Σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού ή γαρνίρετε με λαχανικά και βότανα όπως μπέικον και μαϊντανό.
