Το κόκκινο ψάρι είναι μια πολύ υγιεινή και θρεπτική τροφή. Το ελαφρύ τυρί και η κρέμα κάνουν αυτό το απλό πιάτο νόστιμο και τρυφερό. Ψητό φιλέτο σολομού με πατάτες και σπανάκι θα είναι σε θέση να διακοσμήσει μια γιορτινή γιορτή και να διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού!
Είναι απαραίτητο
- -800 γραμμάρια φιλέτο σολομού
- 7-8 μεσαίες πατάτες
- -1 κόκκινο γλυκό κρεμμύδι
- -2 σκελίδες σκόρδου
- -250 γραμμάρια σπανάκι
- -250 ml κρέμας, 20% λίπος
- -120 γραμμάρια τυρί κρέμα
- -30 g ελαιόλαδο
- - χυμό μισού λεμονιού
- - μείγμα μπαχαρικών "ιταλικά βότανα"
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν, στεγνώστε ελαφρά.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το σπανάκι. Σπανάκι μαζί με σκόρδο και σοτάρετε σε ελαιόλαδο για ένα λεπτό. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, αφαιρέστε το από τον καταψύκτη εκ των προτέρων και ξεπαγώστε το.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Ανακατέψτε την κρέμα με τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Πλύνετε τα φιλέτα σολομού και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι, πιπέρι και ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων. Πιέστε το χυμό μισού λεμονιού στο φιλέτο ψαριού.
Βήμα 6
Βουρτσίστε ένα ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες πατάτες σπανάκι πάνω του. Εάν χρειάζεται, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 7
Γεμίστε με φιλέτα σολομού και κρεμμύδια. Επάνω με κρέμα και τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους 170-180 βαθμούς.
