Νόστιμα κέικ με ευάερο σουφλέ και μπισκότο. Αν σας αρέσουν τα κεράσια, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς - φτιάξτε κέικ "Cherry of Happiness", παρακαλώ τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια κεράσια λευκής σοκολάτας
- - 500 ml ξινή κρέμα.
- - 1 συσκευασία ζελατίνης
- - 4 αυγά
- - 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε ζελατίνη με λίγο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζελατίνη ή οποιοδήποτε ζελέ φρούτων.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αλεύρι για να φτιάξετε μια ζύμη μπισκότου. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, λιπάνετε το με λάδι, λειαίνετε τη ζύμη σε ολόκληρη την επιφάνεια και ρυθμίστε για 10-15 λεπτά για ψήσιμο στο φούρνο σε θερμοκρασία 150-160 μοίρες.
Βήμα 3
Πλένουμε δύο κρόκους αυγού με ζάχαρη μέχρι το λευκό, προσθέτουμε τη διογκωμένη ζελατίνη, βάζουμε στη φωτιά. Προσθέστε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς η σοκολάτα και η ζελατίνη. Απλά μην βράζετε τη μάζα.
Βήμα 4
Προσθέστε ξινή κρέμα στην ελαφρώς ψυγμένη μάζα. Η ποσότητα ζάχαρης στο σουφλέ μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την οξύτητα της ξινής κρέμας. Εάν η επιλογή με ξινή κρέμα φαίνεται πολύ λίπος για εσάς, τότε μπορείτε να την αντικαταστήσετε με γιαούρτι.
Βήμα 5
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να αφρώσουν. Φτιάξτε μια κρέμα πρωτεΐνης προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατέψτε την κρέμα με την κρύα μάζα σουφλέ. Ανακατέψτε, πρέπει να υπάρχει πολλή κρέμα.
Βήμα 6
Απλώστε την κρέμα πάνω από το μπισκότο, βάλτε την στο ψυγείο για να παγώσει. Όταν πιάσετε το σουφλέ, αφαιρέστε από το ψυγείο, απλώστε τα κεράσια πάνω από την επιφάνεια, βυθίζοντας τα ελαφρώς στο σουφλέ. Επιστροφή στο ψυγείο.
Βήμα 7
Όταν το σουφλέ έχει αποκτήσει τη συνέπεια που χρειάζεστε, αφαιρέστε από το καλούπι και κόψτε σε μερίδες. Το κέικ Cherry of Happiness μπορεί επιπλέον να καλυφθεί με μαύρη σοκολάτα, αλλά είναι πολύ νόστιμο χωρίς αυτό.
