Αν σας αρέσει η σοκολάτα και τα καρύδια, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικά Snickers. Υπάρχουν πολλές επιλογές συνταγών. Τα οφέλη των σπιτικών μπαρ είναι ότι γνωρίζετε ακριβώς από τι είναι φτιαγμένα και μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη συνταγή για άτομα με αλλεργίες ή διατροφικούς περιορισμούς. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε τις ράβδους στο μέγεθος που προτιμάτε. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή Snickers στο σπίτι και δεν θα το μετανιώσετε!
Είναι απαραίτητο
- -1/4 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα
- - κρεμώδη καραμέλα, 25 κομμάτια
- -1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καλαμποκιού (ή ζάχαρη)
- -1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- -1/4 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
- -1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό
- -2 φλιτζάνια φιστίκια
- - ξέσματα σοκολάτας (σοκολάτα γάλακτος)
- -ιρίσκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να αρχίσετε να φτιάχνετε τα σπιτικά σας Snickers, τοποθετήστε γάλα, πέντε καραμέλες, σιρόπι καλαμποκιού, βούτυρο, βανίλια και αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλα. Ενώ ανακατεύετε, θερμαίνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η καραμέλα.
Βήμα 2
Όταν το μείγμα είναι λείο, προσθέστε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και ανακατεύετε. Αναδεύοντας, φέρτε το μείγμα στους 110C. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος για να μετρήσετε τη θερμοκρασία.
Βήμα 3
Όταν επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία, αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά. Περάστε το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει.
Βήμα 4
Συνεχίζοντας να μαγειρεύετε το Snickers στο σπίτι, ευθυγραμμίστε το ταψί με ιχνογραφικό χαρτί και γεμίστε το με το μαντολάτο που έγινε στα προηγούμενα βήματα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε την υπόλοιπη καραμέλα σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού νερό. Λιώστε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 6
Ρίξτε ένα στρώμα καραμέλας πάνω από ένα στρώμα μαντολάτου, βεβαιωθείτε ότι το πάχος των στρωμάτων των σπιτικών Snickers δεν διαφέρει πολύ από το κατάστημα. Συμπληρώστε τα φιστίκια έτσι ώστε να καλύπτουν πλήρως το στρώμα μαντολάτου.
Βήμα 7
Λιώστε τη σοκολάτα και το ζαχαρωτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φοντί πιάτα ή να τα λιώσετε σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων (για 20 δευτερόλεπτα με μέτρια ισχύ). Καλύψτε ένα στρώμα φυστικιών με το μείγμα, τοποθετήστε τα πάντα στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Η υπόλοιπη σοκολάτα θα χρειαστεί για να καλύψει τις άλλες πλευρές των μελλοντικών ράβδων.
Βήμα 8
Κόψτε τις ράβδους στο επιθυμητό μέγεθος και καλύψτε όλες τις υπόλοιπες πλευρές με σοκολάτα. Όταν βυθίζετε σοκολάτες, προσέξτε να μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα κατακλύσει τις υπόλοιπες γεύσεις. Το σπιτικό "Snickers" είναι έτοιμο, καλή όρεξη!
