Προτείνω να φτιάξετε τυρί ντόνατς με σιμιγδάλι. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Η προετοιμασία είναι απλή. Η αναφερόμενη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 6 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - σκληρό τυρί - 150 g
- - σιμιγδάλι - 150 γραμ.
- - γάλα 2,5% - 0,5 l
- - αυγά - 2 τεμ.
- - βούτυρο - 50 g
- - ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ξινή κρέμα 15% - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αλεύρι - 100 g
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το γάλα, αλατίζουμε. Χύστε σταδιακά το σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα στο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων. Βράζουμε το χυλό μέχρι να παχύ. Διατηρώ ψυχρόν.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Προσθέστε μαλακό βούτυρο, κρόκους αυγού, τριμμένο τυρί και ξινή κρέμα στο κουάκερ σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Βάζουμε την προετοιμασμένη μάζα σε στρώμα πάχους 1,5 cm σε αλευρωμένη σανίδα, ψύξε για 1 ώρα.
Βήμα 5
Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή μια φόρμα μαγειρέματος, κόψτε τα στρογγυλά ντόνατς (ή άλλα ειδώλια) από τη μάζα. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Επάνω με ντόνατς, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και γαρνίρουμε με φρέσκα βότανα. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
