Πώς να τηγανίζετε ντόνατς

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να τηγανίζετε ντόνατς
Πώς να τηγανίζετε ντόνατς

Βίντεο: Πώς να τηγανίζετε ντόνατς

Βίντεο: Πώς να τηγανίζετε ντόνατς
Βίντεο: Ντόνατς (Donuts) | Άκης Πετρετζίκης 2024, Μάρτιος
Anonim

Τα σπιτικά κέικ είναι μια αγαπημένη χαρά παιδιών και ενηλίκων. Εκτός από τις πίτες και τα μπισκότα, τα ντόνατς μπορούν επίσης να γίνουν στο σπίτι. Αυτά τα λαχταριστά kruglyashi δεν θα απαιτήσουν πολύ χρόνο και προσπάθεια από εσάς και θα ευχαριστήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Πώς να τηγανίζετε ντόνατς
Πώς να τηγανίζετε ντόνατς

Είναι απαραίτητο

    • αλεύρι 12 κουταλιές της σούπας. Λ.;
    • κρόκοι 3 τεμ.;
    • ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
    • φρέσκια μαγιά 15 g (ή ξηρό 1 κουταλάκι του γλυκού).
    • γάλα 200 g;
    • άλας;
    • βούτυρο 30 g;
    • κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας;
    • φυτικό λάδι.

Οδηγίες

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το γάλα. Δεν χρειάζεται να το βράσετε, θα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό. Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μαγιά και ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε το μείγμα και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η μαγιά θα αναπτύξει ένα καπάκι. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη ζύμη.

Βήμα 2

Ρίξτε τη σωστή ποσότητα αλευριού σε ένα άλλο μπολ. Λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε γάλα με μαγιά στο αλεύρι, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους, το λιωμένο βούτυρο, το κονιάκ και μια πρέζα αλάτι. Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε την να ανέβει σε ζεστό μέρος για σαράντα λεπτά, καλύπτοντας το μπολ με μια πετσέτα.

Βήμα 3

Πάρτε τη ζύμη και τον πλάστη που βγαίνει. Εάν η ζύμη είναι λεπτή, προσθέστε λίγο αλεύρι. Πρέπει να είναι κυλιόμενο, αλλά όχι πολύ απότομο. Σε ένα καθαρό, στεγνό τραπέζι, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα και μισό εκατοστό.

Βήμα 4

Κόψτε τους κύκλους από τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι. Σε κάθε κούπα, κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο (με ένα ποτήρι ή το λαιμό ενός μπουκαλιού). Διαχωρίστε τα στρογγυλά φιγούρα που προκύπτουν μεταξύ τους και αφήστε τα να ξαπλώσουν στο τραπέζι για περίπου είκοσι λεπτά.

Βήμα 5

Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα (βαθιά κατσαρόλα) με άφθονο λάδι. Το βούτυρο πρέπει να καλύπτει το 70 έως 80 τοις εκατό του ντόνατ. Βάλτε ντόνατς σε ζεστό λάδι, χωρίς να μειώσετε τη θερμότητα. Κατά το τηγάνισμα, δεν πρέπει να αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Τηγανίστε τα ντόνατς και στις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα τηγανητά ντόνατς σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λάδι. Στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Το γάλα πηγαίνει καλά με ζεστά ντόνατς, τσάι και καφέ με παγωμένα.

Συνιστάται: