Αυτό το πιάτο βασίζεται σε ρύζι γιασεμιού. Το άρωμα των δημητριακών μοιάζει με τη μυρωδιά ενός λουλουδιού γιασεμιού, εξ ου και το όνομα. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση τραπεζιού. Ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και πολύχρωμο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - ρύζι γιασεμιού 0,4 kg
- - φιλέτο κοτόπουλου 0, 4 kg
- - μανιτάρια (champignons) 0,5 kg
- - γλυκό πιπέρι (κατά προτίμηση κόκκινο) 1 τεμ.
- - πιπεριά τσίλι 0, 5 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - κόλιαντρο 1 μάτσο.
- - τζίντζερ (ρίζα) 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - φυτικό λάδι;
- - αλάτι για γεύση
- - χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε μια κατσαρόλα νερό στη σόμπα, αλάτι και όταν βράσει, ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού, μειώνουμε τη φωτιά. Ανακατεύετε το ρύζι ενώ μαγειρεύετε.
Βήμα 2
Κοτόπουλο μου, κομμένο σε κομμάτια, ξεφλουδίζουμε επίσης τα μανιτάρια, πλένουμε και ψιλοκόβουμε. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι, πλύνετε τους και κόψτε τους σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε και αλέθουμε το κόλιαντρο.
Βήμα 3
Το προπαρασκευαστικό στάδιο τελείωσε. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, είναι καλό αν είναι βαθύ. Τηγανίστε το κοτόπουλο με μια μικρή προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια απλώστε το. Στέλνουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές και προσθέτουμε γλυκές πιπεριές, πιπεριές τσίλι και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπολ.
Βήμα 4
Το τελευταίο στάδιο, τηγανίζουμε τα μανιτάρια όπως όλα τα προηγούμενα υλικά μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, απλώνουμε κοτόπουλο και πιπέρι με κρεμμύδια στα μανιτάρια, βάζουμε το τριμμένο τζίντζερ, ρίχνουμε χυμό λεμονιού (για γεύση) και προσθέτουμε κόλιαντρο.
Βήμα 5
Απλώνουμε το μαγειρεμένο ρύζι, ανακατεύουμε καλά, θερμαίνουμε όλα τα συστατικά μας για κυριολεκτικά δύο ακόμη λεπτά. Μπορείτε να δοκιμάσετε.
