Η ουζμπεκική κουζίνα είναι ένα ολόκληρο γαστρονομικό βιβλίο όλων των ασιατικών χωρών. Και το πιο σημαντικό, η φιλοξενία έρχεται πρώτη στον πολιτισμό αυτής της κουζίνας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ό, τι κι αν δοκιμάσετε, σημειώστε αμέσως το κρέας των πιάτων στην κουζίνα του Ουζμπεκιστάν, μπορεί να υπάρχει οποιοδήποτε κρέας εδώ, εκτός από το χοιρινό, φυσικά, επειδή το χοιρινό κρέας θεωρείται όχι καθαρό κρέας από τους μουσουλμάνους. Αλλά ο λαγκμάν μαγειρεύεται με βάση το βόειο κρέας. Γενικά, το lagman είναι μια πολύ νόστιμη σούπα. Βασίζεται σε πραγματικά χειροποίητα ζυμαρικά Ουζμπεκιστάν, τα ζυμαρικά είναι πολύ μακριά, λεπτά και τρυφερά. Με την προσθήκη βοείου κρέατος, τηγανητά φρέσκα λαχανικά και έντονο ζωμό.
Βήμα 2
Ας προχωρήσουμε στο επόμενο πραγματικό πιάτο του Ουζμπεκιστάν - μάντι. Η μάντη παρασκευάζεται με το χέρι, η ζύμη παρασκευάζεται επίσης με το χέρι. Το ουζμπεκικό φαγητό παρασκευάζεται με δύο μόνο τρόπους, στον ατμό και στο τηγάνισμα. Και τηγανίστηκαν, κατά κανόνα, στη σχάρα, πάνω σε τζάκι, και έβραζαν σε ειδικά καζάνια.
Βήμα 3
Το κύριο πιάτο της Ουζμπεκικής κουζίνας είναι το πιλάφι και σε κάθε μεγάλη πόλη το πιλάφι παρασκευάζεται σύμφωνα με τη δική του μοναδική συνταγή. Υπάρχει ακόμη και μια ειδική μέθοδος για την προετοιμασία πιλάφι με διαφορετικούς τρόπους.
Βήμα 4
Είναι συνηθισμένο να σερβίρουμε κεμπάπ αρνιού με κοτόπουλο και είναι συνηθισμένο να αφαιρούμε το δέρμα από κρέας πουλερικών για να σώσουμε τη φιγούρα και να απαλλαγούμε από περιττά λίπη. Και υπάρχει πολλή χοληστερόλη σε αυτό.
Βήμα 5
Αντί για ψωμί, θα σας προσφέρονται υπέροχες τορτίγιες. Εξάλλου, το ψωμί του Ουζμπεκιστάν δεν είναι μόνο ψωμί, αλλά ένα ολόκληρο έργο τέχνης.
