Οι μπανάνες με μέλι είναι μια εξαιρετικά νόστιμη και εξαιρετικά υγιεινή λιχουδιά. Ο γευστικός συνδυασμός μελιού και μπανάνας είναι απλά νόστιμος και τα πορτοκάλια που χρησιμοποιούνται στο πιάτο θα αραιώσουν τη γλυκύτητα με ξινή.
Συστατικά:
- Μεγάλες ώριμες μπανάνες - 4 τεμ.
- Μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ.
- Κρέμα χαμηλών λιπαρών - 200 g.
- Βούτυρο 100 g;
- Μέλι (είναι καλύτερα να πάρετε λουλούδι) - 100 g;
- Καρύδια - 12 τεμ.
- Αλεσμένο τζίντζερ - ¼ κουταλάκι του γλυκού
Παρασκευή:
- Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο, πρέπει να πλύνετε το πορτοκάλι και να τρίψετε το ξύσμα του σε ένα πιάτο. Πιέστε όλο το χυμό από το ίδιο το πορτοκάλι.
- Στη συνέχεια, χτυπήστε την κρέμα και προσθέστε το τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού. Τοποθετήστε το κρεμώδες μείγμα πορτοκαλιού στο ψυγείο.
- Τώρα ξεφλουδίστε τις μεγάλες μπανάνες και κόψτε τις στη μέση κατά μήκος.
- Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα στην οποία θα μαγειρευτούν οι μπανάνες. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε μέλι λουλουδιών και περίπου δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκάλι.
- Βάζουμε το μείγμα μελιού-πορτοκαλιού σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει το μέλι. Θα πρέπει να αναμιγνύεται καλά. Προσθέστε 2 ακόμη κουταλιές της υπόλοιπης χυμού πορτοκαλιού και πασπαλίζουμε με αλεσμένο τζίντζερ.
- Βάζουμε τις μπανάνες, κομμένες προς τα κάτω, στη σάλτσα μελιού-πορτοκαλιού. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, χωρίς καπάκι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από τις μπανάνες κατά καιρούς.
- Τώρα πρέπει να μεταφέρετε τις έτοιμες μπανάνες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και ρίξτε πάνω από την υπόλοιπη σάλτσα στο τηγάνι.
- Ξεφλουδίστε τα καρύδια και τα κόβετε καλά με ένα μεγάλο μαχαίρι. Πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από τις μπανάνες που έχουν βρεθεί με σάλτσα.
- Σερβίρετε τις μέλι μπανάνες ζεστές, σερβίρετε κρέμα με ξύσιμο ξύσμα για επιδόρπιο σε μια κατσαρόλα, η οποία θα έχει χρόνο να κρυώσει.
