Η σαλάτα είναι πολύ απλή, η οποία δεν την εμποδίζει να είναι εξαιρετική. Υπάρχουν πολύ λίγα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτό, αλλά είναι απαραίτητο να είναι αποκλειστικά τα καλύτερα: σολομός - φρέσκος αλατισμένος (και είναι καλύτερο αν αυτό γίνεται με τα χέρια σας), καρότα - μικρά και γλυκά και σέλινο - τραγανό και φρέσκο.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια αλατισμένου σολομού
- - 2 μίσχοι σέλινου
- - 1 μεγάλο καρότο
- - ελαιόλαδο
- - χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το δέρμα από τα φιλέτα του φρέσκου ελαφρώς αλατισμένου σολομού, επιλέγοντας προσεκτικά όλα τα οστά από αυτό. Το φιλέτο κόβεται σε μικρούς κύβους σε μέγεθος περίπου μισό εκατοστό και μετά μεταφέρεται σε βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Το σέλινο με αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα κοφτερό μαχαίρι πρέπει να ξεφλουδίζεται από το σκληρό πάνω στρώμα. Στη συνέχεια, το σέλινο κόβεται σε περίπου τους ίδιους κύβους με τον σολομό. Το ψιλοκομμένο σέλινο μεταφέρεται σε ένα μπολ με τα ψάρια.
Βήμα 3
Τα καρότα πλένονται καλά και ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια, τα καρότα κόβονται σε πολύ λεπτές οβάλ φέτες σε ελαφρά γωνία. Χαιρετίζεται άμεσα το διαφανές πάχος των φετών. Τα καρότα που κόβονται με αυτόν τον τρόπο μεταφέρονται σε ένα μπολ με ψάρια και σέλινο.
Βήμα 4
Φρέσκο αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι προστίθενται στα ψάρια και τα λαχανικά. Εάν το ψάρι είναι αρκετά αλατισμένο, τότε η σαλάτα δεν μπορεί να αλατιστεί. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο (μια κουταλιά της σούπας αρκεί) και πιέζουμε το χυμό από το λεμόνι.
Βήμα 5
Όλα αναμιγνύονται πολύ προσεκτικά και απλώνονται σε πιάτα. Για άλλη μια φορά, η σαλάτα πασπαλίζεται με ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο.
