Η σαλάτα μάραθου και σέλινου είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο, αλλά και υγιεινό. Το μάραθο βελτιώνει την πέψη αποτρέποντας τον μετεωρισμό. Προωθεί την απώλεια βάρους, επιταχύνει τη μεταβολική διαδικασία. Επιπλέον, το σέλινο έχει μια αναζωογονητική δράση, γεμίζει το σώμα με ενέργεια.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κόνδυλος μάραθου
- - 3 μίσχοι σέλινου
- - μισό λεμόνι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- - αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε σέλινο και μάραθο, ξεπλύνετε καλά, ψιλοκόψτε. Κόψτε το μισό λεμόνι σε τέταρτα και πιέστε όλο το χυμό από αυτά σε ένα μπολ σαλάτας. Βάλτε τα τέταρτα του λεμονιού εκεί, προσθέστε λίγο νερό, βάλτε μερικά παγάκια.
Βήμα 2
Βάλτε το μαραθωμένο μάραθο με σέλινο σε οξινισμένο νερό, αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Ετοιμάστε μια ελαφριά σάλτσα σαλάτας ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ξύδι μήλου μηλίτη με ελαιόλαδο, μέλι, πιπέρι και αλάτι
Βήμα 4
Στραγγίστε το λεμόνι από το μάραθο και το σέλινο, αφαιρέστε τα τέταρτα του λεμονιού - δεν τα χρειαζόμαστε πλέον. Ρίξτε ξίδι πάνω από το μάραθο, καλύψτε με μεμβράνη. Ψύξτε τη σαλάτα μάραθου για τουλάχιστον μία ώρα.
Βήμα 5
Σερβίρετε την προετοιμασμένη σαλάτα σε μερίδες, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο μαϊντανό σε αυτό.
