Απίστευτα τρυφερά κομμάτια σκουμπριού με σάλτσα ντομάτας μπορούν επίσης να είναι στο τραπέζι σας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ψάρι, μερικά λαχανικά και λίγο ελεύθερο χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό σκουμπρί,
- - 3 κρεμμύδια,
- - 3 καρότα,
- - 500 ml χυμού ντομάτας,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι σίτου,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο,
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε πρώτα το σκουμπρί, στη συνέχεια ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε σε μεσαία κομμάτια.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε κάθε κομμάτι ψάρι σε αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους ή μισούς δακτυλίους για να δοκιμάσετε.
Βήμα 5
Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 6
Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι σε λαχανικά, αλάτι, σεζόν με αλεσμένο πιπέρι, ζάχαρη, ρίξτε χυμό ντομάτας και ανακατέψτε. Μετά το βράσιμο, αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τη μισή σάλτσα σε ένα φούρνο ή σε μια κατσαρόλα που μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο. Βάλτε κομμάτια τηγανητό σκουμπρί στη σάλτσα, ρίξτε τη σάλτσα.
Βήμα 8
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Ψήστε το σκουμπρί με σάλτσα ντομάτας για 1 ώρα.
Βήμα 9
Σερβίρετε το μαγειρεμένο ψάρι ζεστό. Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τα ψάρια σε βάζα. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε τη σάλτσα ψαριού σε βάζα, καλύψτε με καπάκια και ψήστε στην ίδια θερμοκρασία για περίπου μία ώρα. Πρέπει να βάζετε βάζα ψαριού σε κρύο φούρνο. Πώς να προετοιμάσετε - Τυλίξτε τα καπάκια και αποθηκεύστε.
