Ένα οικογενειακό δείπνο πρέπει να είναι νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό. Το κρέας με φασόλια είναι ακριβώς το πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί στο βραδινό τραπέζι. Ελάχιστη προσπάθεια, απλά προϊόντα και συμπληρώματα για τα αγαπημένα σας χοιρίδια.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος,
- - 250 γραμμάρια φασολιών
- - 150 γραμμάρια κρεμμυδιών,
- - 200 γραμμάρια καρότων,
- - 2 ποτήρια χυμό ντομάτας,
- - 1 ποτήρι νερό
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο,
- - 1 σκελίδα σκόρδο,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - 2 φύλλα δάφνης,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καλύψτε τα φασόλια με νερό και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα χονδροειδώς (αν θέλετε, τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λεπτές φέτες).
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε τηγάνι (κατσαρόλα ή χυτοσίδηρο), τηγανίζουμε τα κομμάτια κρέατος μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Προσθέστε τους κύβους κρεμμυδιού, τα τριμμένα καρότα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 6
Βάλτε τα φασόλια στο ταψί, καλύψτε με νερό και ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε δύο ποτήρια χυμό ντομάτας στο τηγάνι (μπορείτε να αραιώσετε την πάστα ντομάτας), ανακατέψτε, αλατίζετε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 50 λεπτά.
Βήμα 7
Προσθέστε ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου, ανακατέψτε, απλώστε σε δάφνη. Σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε το κρέας και τα φασόλια σε μερίδες. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα αν θέλετε.
