Τα φασόλια με σάλτσα ντομάτας ταιριάζουν καλά με διάφορα είδη κρέατος. Ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, λαμβάνεται ένα νόστιμο, ικανοποιητικό δεύτερο πιάτο και ταυτόχρονα είναι πολύ υγιεινό. Τα φασόλια περιέχουν στη σύνθεσή τους σχεδόν όλες τις απαραίτητες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα.
Είναι απαραίτητο
- - 300 g κρέατος (χοιρινό)
- - 200 ml φασολιών
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας (ντομάτες)
- - κρεμμύδι
- - καρότο;
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - αλάτι (για γεύση)
- - πιπέρι (για γεύση)
- - άμυλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα φασόλια με κρέας στιφάδο είναι ένα πιάτο που χρειάζεται χρόνο για να μαγειρευτεί. Βυθίστε τα φασόλια σε κρύο νερό για μερικές ώρες. Είναι καλύτερο να μουλιάσετε τα φασόλια το πρωί, ώστε να έχετε χρόνο να προετοιμάσετε το πιάτο για δείπνο. Αφού τα φασόλια εμποτιστούν με νερό, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν. Βάλτε τα φασόλια να βράσουν στο ίδιο νερό με το οποίο τα εμποτίσατε. Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 1,5 ώρες, ανάλογα με τον τύπο των φασολιών.
Βήμα 2
Στο μεταξύ, ετοιμάστε το κρέας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χοιρινό σε αυτό το πιάτο. Κόψτε το κρέας, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες και χωρίστε σε μπριζόλες, στη συνέχεια σιγοβράστε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, τρίψτε τα καρότα. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέτουμε έτοιμα κρεμμύδια, κομμάτια κρέατος και καρότα. Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Τρίψτε το σκόρδο με ένα πιεστικό σκόρδο και προσθέστε στο προϊόν. Σιγοβράστε το κρέας σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία του.
Βήμα 4
Για ένα πιάτο χρειάζεστε 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας, η οποία πρέπει να αραιωθεί με νερό σε ένα ποτήρι. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη σάλτσα ντομάτας με κανονικές ντομάτες, οι οποίες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να συνθλίβονται μέχρι να μαλακώσουν. Η χρήση ντοματών θα κάνει το πιάτο πιο νόστιμο, καλύτερο και πολύ πιο υγιεινό. Προσθέστε πάστα ντομάτας στο στιφάδο και αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε ξανά για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Σε ένα φλιτζάνι, διαλύστε μια κουταλιά αμύλου σε νερό και ρίξτε στο φασόλι και στιφάδο κρέατος. Το άμυλο χρησιμοποιείται για να πυκνώσει τη σάλτσα. Ανακατεύοντας συνεχώς, σιγοβράστε το πιάτο μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψητά και το κρέας σε ένα πιάτο και σερβίρετε.
Βήμα 6
Έτσι, τα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας και επίσης να σερβιριστούν ξεχωριστά ως πιάτο για οποιοδήποτε πιάτο κρέατος. Ταυτόχρονα, η γεύση των φασολιών θα είναι καλή τόσο ζεστή όσο και κρύα. Αυτό είναι ένα προϊόν που περιέχει βιταμίνες, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες και η σάλτσα ντομάτας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση των φασολιών.
