Τα φασόλια με πικάντικη σάλτσα είναι νόστιμα και θρεπτικά πιάτα που είναι εύκολο να παρασκευαστούν. Αυτά τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ ή πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουταλιά της σούπας. κόκκινα φασόλια;
- - 1 πιπεριά
- - 0, 5 λοβό καυτερή πιπεριά
- - 2 ώριμες ντομάτες
- - 1 καρότο
- - 1 κρεμμύδι
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - κόκκινη πιπεριά για γεύση.
- - κόλιαντρο
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα ξηρά κόκκινα φασόλια και καλύψτε με ένα ποτήρι νερό και στη συνέχεια αφήστε το να φουσκώσει για 1,5 ώρα. Βράστε τα εμποτισμένα φασόλια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους, κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες μαζί με καυτές πιπεριές και σκόρδο σε ένα μπλέντερ για να φτιάξουμε ένα λεπτό κρούστα.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές. Ρίχνουμε τη ντομάτα στο ταψί, αλάτι, πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με τα υπόλοιπα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βραστά φασόλια στο τηγάνι. Κρατήστε το πιάτο στη φωτιά για άλλα 3-4 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και σερβίρετε τα φασόλια σε μια καυτή σάλτσα στο τραπέζι με λευκό ψωμί.
