Έχετε καταλάβει τι θα χρησιμεύσει ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά δεν ξέρετε ποιο θα είναι το κύριο πιάτο; Δοκιμάστε τα μπαστούνια σε μια καυτή σάλτσα. Είναι αρκετά εύκολο να φτιαχτούν, και επιπλέον, η γεύση τους είναι απλά εξαιρετική.
Είναι απαραίτητο
- - σολομός κιμάς και μπακαλιάρος - 450 g
- - πατάτες - 600 g
- - ψίχουλα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας
- - Ταϊλανδική σάλτσα ψαριού - 2 κουταλιές της σούπας
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - καυτές κόκκινες πιπεριές - 2 τεμ.
- - λευκό ξύδι κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, βυθίζουμε τις φλούδες πατάτες σε αυτό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Αφού μαγειρευτεί, πρέπει να θρυμματιστεί σε κατάσταση πουρέ. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου και διαχωρίστε τον κρόκο από το λευκό. Για τα μπαστούνια, απαιτείται μόνο ο κρόκος, ο οποίος πρέπει να προστεθεί στις πουρέ πατάτας. Προσθέστε επίσης κιμά και μια κουταλιά της σούπας ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Είναι απαραίτητο να κυλήσετε ραβδιά από την προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε ψίχουλα, στη συνέχεια τηγανίστε σε προθερμασμένο τηγάνι σε κάθε πλευρά για 9-10 λεπτά.
Βήμα 3
Απομένει να προετοιμάσετε την καυτή σάλτσα. Για να το φτιάξετε, πάρτε πρώτα μια κατσαρόλα και ρίξτε ζάχαρη σε αυτό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό και 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί. Βράζουμε το μείγμα που προκύπτει και μετά μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε ζεστό πιπέρι, το οποίο πρέπει πρώτα να ψιλοκομμένο, και ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού. Τα μπαστούνια με καυτή σάλτσα είναι έτοιμα!
