Στα καταστήματα, στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων, μπορείτε συχνά να δείτε πακέτα ψαριών. Μόνο συχνά δεν υπάρχει σχεδόν κανένα ψάρι στη σύνθεση τέτοιων ραβδιών. Επομένως, σας συνιστούμε να ετοιμάσετε μόνοι σας τέτοια φιλέτα ψαριού, καθώς και μια καυτή σάλτσα, η οποία είναι πολύ απλή, αλλά ταυτόχρονα ταιριάζει απόλυτα.
Είναι απαραίτητο
- - 450 γραμμάρια λευκού ψαριού.
- - 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- - 3 αυγά
- - 1, 25 φλιτζάνια αλεύρι matzo
- - φυτικό λάδι, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
- Για τη σάλτσα:
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας τσίλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε αλεύρι σίτου σε ένα πιάτο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε ξηρά υλικά. Ρίξτε τα ελαφρά χτυπημένα αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το αλεύρι matzo σε άλλο δοχείο.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε μεγάλες λωρίδες, βυθίστε κάθε κομμάτι πρώτα από όλες τις πλευρές σε αλεύρι σίτου, στη συνέχεια σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια σε αλεύρι μάτζο.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάζουμε τα προκύπτοντα μπαστούνια ψαριού, τα τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Ετοιμάστε μια καυτή σάλτσα, όλα είναι πολύ απλά: σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με οποιαδήποτε καυτή σάλτσα τσίλι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα μπαστούνια σε ένα πιάτο, ή τοποθετήστε τα πρώτα σε μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε τα μπαστούνια με την καυτή σάλτσα αμέσως ενώ είναι ζεστά. Ξεχωριστά, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών, καρυκευμένη με φυτικό ή ελαιόλαδο και να σερβίρετε μαζί με τσοπ στικς - παίρνετε ένα ελαφρύ αλλά πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτά τα μπαστούνια είναι επίσης καλά ως σνακ.
