Οι όμορφα διακοσμημένες σαλάτες φαίνονται υπέροχες στο τραπέζι, ξυπνούν την όρεξη. Αν θέλετε να εκπλήξετε το νοικοκυριό και τους επισκέπτες σας με ένα αυθεντικό πιάτο, τότε ετοιμάστε τη σαλάτα του Quail's Nest.
Παραλλαγή κρέατος σαλάτας
Οι λάτρεις των λουκάνικων θα λατρέψουν την έκδοση κρέατος της σαλάτας, η οποία απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:
- 200 g μαγειρεμένου καπνιστού λουκάνικου
- 250 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
- 1 αγγούρι τουρσί
- 1 βραστό αυγό κοτόπουλου
- 1 φρέσκο αγγούρι
- 5-9 βραστά αυγά ορτυκιού για διακόσμηση
- 7 ωμές πατάτες
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος ·
- μαγιονέζα.
Ο πρώτος αριθμός του μαγειρικού προγράμματος είναι η καλλιτεχνική κοπή και των δύο τύπων αγγουριών, λουκάνικων και βρασμένης αποφλοιωμένης γλώσσας σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να τα βάλετε σε ένα πιάτο σε στρώσεις, προσθέτοντας αλάτι και επίχρισμα με μαγιονέζα σε κάθε στρώση ή ανακατέψτε τα όλα και τα βάλετε σε αυτήν τη μορφή.
Αυτά τα τρόφιμα είναι σε σχήμα δακτυλίου. Η τρύπα στη μέση μπορεί να κατασκευαστεί με ένα κουτάλι, ή μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ποτήρι κατάλληλης διαμέτρου στο κέντρο, να απλώσετε τη σαλάτα και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε προσεκτικά. Ο κύκλος θα είναι τέλειος.
Η σαλάτα πρέπει να παραμείνει για 2 ώρες στο ψυγείο, εμποτισμένη με μαγιονέζα. Ενώ επιμένει, πρέπει να κάνετε πατάτες. Κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζεται σε μερίδες. Μετά από αυτό, οι πατάτες πρέπει να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρεθεί η περίσσεια λαδιού.
Οι τηγανητές πατάτες θα μιμούνται το ξερά χόρτα στη σαλάτα του Quail's Nest. Τοποθετείται σε δαχτυλίδι μαρουλιού. Βρασμένα αυγά ορτυκιού βρίσκονται στο κέντρο. Το αρχικό πιάτο είναι έτοιμο.
"Φωλιά ορτυκιού" με κοτόπουλο
Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα πιάτο με λιγότερες θερμίδες, τότε ετοιμάστε μια σαλάτα με το ίδιο όνομα, αλλά με το παιχνίδι και αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για αυτό το πιάτο:
- 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 5 βραστά αυγά κοτόπουλου
- 500 g πατάτας
- 3 αγγούρια
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού
- λίγο φυτικό λάδι, βότανα, αλάτι
- 3 βραστά αυγά ορτυκιού.
Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου σε νερό για 35 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μικρά τετράγωνα.
Κόψτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και το ζεμάτε με βραστό νερό. Τότε η επιπλέον πικρία θα φύγει από αυτόν.
Κόψτε τις πατάτες, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
Οι κρόκοι εξάγονται από βραστά αυγά κοτόπουλου και θρυμματίζονται σε μια σαλάτα. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα αγγούρια και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες μήκους 3 εκ. Τα πράσινα ψιλοκομμένα.
Αφήστε τα ψιλοκομμένα βότανα και το ένα τέταρτο των τηγανητών πατατών για γαρνιτούρα. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά με γιαούρτι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Η σαλάτα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή. Μπορείτε να βράσετε 2 φορές περισσότερα αυγά ορτυκιού και να χρησιμοποιήσετε 4 για διακόσμηση. Οι σκίουροι εξάγονται προσεκτικά από αυτά και τοποθετούνται πάνω από τα αυγά ορτυκιών. Θα μιμηθούν το κεφάλι των πουλιών. Απομένει να φτιάχνουμε μάτια, ράμφος από κέτσαπ, αγγούρι ή φέτες καρότων και μια γραφική φυσική βρώσιμη εικόνα είναι έτοιμη.
