Φτιάξτε ζυμαρικά με μανιτάρια κοτόπουλου και στρειδιού και μανιτάρια shiitake. Αυτό το πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο. Οι πικάντικοι λάτρεις μπορούν να προσθέσουν κόκκινο τσίλι όσο θέλουν. Τα κοτόπουλο ζυμαρικά είναι ιδανικά για ένα οικογενειακό δείπνο και ως ζεστό γεύμα για ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 4 πόδια κοτόπουλου
- - 50 g βούτυρο
- - 100 γραμμάρια μπέικον
- - 6 μανιτάρια στρειδιών
- - 6 μανιτάρια shiitake
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 240 γραμμάρια μακαρόνια
- - μαϊντανό
- - 1 κόκκινο τσίλι
- - ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα πόδια και σκουπίστε τα με χαρτοπετσέτες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Λιπάνετε ένα ταψί με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα πόδια του κοτόπουλου στην κορυφή. Το δέρμα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να γίνει χρυσό καφέ στο δέρμα. Μεταφέρετε τα πόδια σε μια χαρτοπετσέτα για να κρυώσετε και να αποστραγγίσετε το λίπος.
Βήμα 2
Όταν τα πόδια είναι δροσερά, αφαιρέστε το δέρμα · δεν το χρειάζεστε για να φτιάξετε τα κοτόπουλα. Στη συνέχεια, διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Κόβουμε μπέικον σε λωρίδες, μανιτάρια σε φέτες, συνθλίβουμε το σκόρδο σε σκόρδο ή ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Λιώστε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέστε μπέικον και μανιτάρια και σοτάρετε για 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε το σκόρδο σε ένα λεπτό.
Βήμα 4
Βράστε τα ζυμαρικά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, μην ξεπλύνετε. Κόψτε το κόκκινο τσίλι σε μικρά κομμάτια και κόψτε το μαϊντανό. Συνδυάστε το κοτόπουλο με τηγανητό μπέικον και μανιτάρια, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά, αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τα μακαρόνια. Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι έτοιμα, μπορείτε να τα σερβίρετε.
