Η πάστα Penne είναι ένα μεσαίου μεγέθους κομμένο άχυρο λοξά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους: σε μερικούς ανθρώπους αρέσουν περισσότερο οι κλασικές ιταλικές συνταγές, ενώ άλλοι θέλουν να μαγειρέψουν αλμυρές γαρίδες penne.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα:
- - 80 ml ελαιόλαδου.
- - 20-30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - μια κουταλιά ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
- - μισό κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού (ή για γεύση).
- - 500 γρ. φρέσκες γαρίδες
- - 250 γρ. πένες;
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι
- - αρκετοί μίσχοι πράσινων κρεμμυδιών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το τυρί παρμεζάνα, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τη σάλτσα σόγιας και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Βήμα 2
Βάλτε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες στο μείγμα και αφήστε να μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά (ιδανικά όλη τη νύχτα). Ανακατεύετε τακτικά τις γαρίδες.
Βήμα 3
Βράστε την πένα σύμφωνα με τις οδηγίες, βάλτε τη σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τις γαρίδες μαζί με τη σάλτσα, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά - οι γαρίδες πρέπει να γίνουν κόκκινες.
Βήμα 5
Προσθέστε πένες στο τηγάνι, αλάτι και πιπέρι το πιάτο για γεύση, ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως το τελικό πιάτο, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και παρμεζάνα αν θέλετε.
