Οι γαρίδες με ζυμαρικά είναι ένα πιάτο για εκείνους που τους αρέσει η ιταλική κουζίνα, αλλά εξακολουθούν να έχουν ασιατικές πικάντικες νότες. Μια εξαιρετική επιλογή όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα, αλλά πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - μισό κρεμμύδι.
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 500 γρ. φρέσκες γαρίδες
- - 120 ml λευκού κρασιού
- - 2 λεμόνια
- - 4-5 σταγόνες σάλτσας Tabasco (ή για γεύση).
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι
- - 200 γρ. ζυμαρικά cappellini
- - βασιλικό και μαϊντανό (για γεύση)
- - 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να βράσετε το νερό για τα ζυμαρικά και να το αφήσετε να βράσει.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι, πιέστε το σκόρδο. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέτουμε βούτυρο. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Προσθέστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες στο τηγάνι.
Βήμα 4
Μόλις οι γαρίδες αλλάξουν χρώμα, ρίξτε το κρασί, πιέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε τη σάλτσα Tabasco.
Βήμα 5
Αλάτι και πιπέρι τις γαρίδες, τηγανίζουμε κυριολεκτικά για 5 λεπτά.
Βήμα 6
Αυτή τη στιγμή, βράστε τα ζυμαρικά. Δεδομένου ότι είναι πολύ λεπτό, χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρέψετε.
Βήμα 7
Προσθέστε έτοιμα ζυμαρικά σε γαρίδες και ανακατέψτε.
Βήμα 8
Σερβίρετε το πιάτο με φρέσκα βότανα - μαϊντανό και βασιλικό, πασπαλίζετε επιπλέον με παρμεζάνα.
