Μπούκλες κρέατος μπορούν να σερβιριστούν ως δεύτερο πιάτο με ένα πιάτο ή μπορείτε να φτιάξετε ένα αυθεντικό ορεκτικό μπουφέ. Για τη δεύτερη επιλογή, αρκεί να χρησιμοποιήσετε διακοσμητικά σουβλάκια και διακοσμήσεις με τη μορφή φύλλων μαρουλιού, φρέσκων βοτάνων ή λαχανικών.
Είναι απαραίτητο
- - χόρτα βασιλικού
- - φυτικό λάδι
- - 5-6 σνίτσελ χοιρινού κρέατος
- - 100 γραμμάρια τυρί
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας
- - 5-6 φέτες καπνιστό ζαμπόν
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε καλά τα φύλλα βασιλικού, αφού τα χωρίσετε από τα κλαδιά. Χτυπάμε τα σνίτσελ με ένα σφυρί κρέατος, τρίβουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι και στις δύο πλευρές. Προαιρετικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοιρινό σνίτσελ με οποιοδήποτε άλλο κρέας ή κιμά.
Βήμα 2
Απλώστε τα κεφτεδάκια με ομοιόμορφο τυρόπηγμα, απλώστε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και απλώστε ένα λεπτό πιάτο καπνιστό ζαμπόν. Τυλίξτε τα σνίτσελ σε ρολά και κόψτε σε κομμάτια πάχους όχι περισσότερο από 2 εκ. Τρυπήστε τις προκύπτουσες μπούκλες με ένα σουβλάκι έτσι ώστε οι άκρες τους να είναι σταθερά στερεωμένες.
Βήμα 3
Χωρίς να αφαιρέσετε τα ξύλινα μπαστούνια, τοποθετήστε τα σνίτσελ στο τηγάνι. Τηγανίστε τα κενά και στις δύο πλευρές με φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Μπούκλες μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με τη μορφή "κεμπάπ" σε ραβδιά ή ως ζεστό πιάτο με προσθήκη λαχανικών.
