Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο, μάλλον ασυνήθιστο ορεκτικό που σίγουρα θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Τα δαμάσκηνα γεμιστά με ένα πικάντικο γέμισμα μοιάζουν πραγματικά με μύδια. Ένα τέτοιο πιάτο θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες με τη γεύση και την ορεκτική του εμφάνιση.
Είναι απαραίτητο
- - δαμάσκηνα - 300 γραμ.
- - σκληρό τυρί (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί) - 100-120 g.
- - αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - καρύδια - 100 g.
- - σκόρδο - για γεύση.
- - μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας
- - χόρτα, μαρούλι, ντοματίνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε σχολαστικά τα δαμάσκηνα με τρεχούμενο νερό και γεμίστε με βραστό νερό για 10 λεπτά. Χρειαζόμαστε ένα μαλακό δαμάσκηνο, ώστε να είναι βολικό να δουλέψουμε αργότερα.
Βήμα 2
Αφήστε το νερό να στραγγίσει, στεγνώστε τα μούρα. Κόψαμε κάθε δαμάσκηνο κατά μήκος, σχηματίζοντας μια τσέπη.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα καρύδια και τηγανίστε ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Ψύξτε και ψιλοκόψτε, αλλά μπορείτε να το παραλείψετε, αλλά προσθέστε ένα ολόκληρο καρύδι στο εσωτερικό των δαμάσκηνων.
Βήμα 4
Βράστε το αυγό σε αλατισμένο νερό, κρυώστε. Χρειαζόμαστε μόνο τον κρόκο σε αυτό το στάδιο, οπότε το κόβουμε σε μικρούς κύβους ή το συνθλίβουμε με ένα πιρούνι.
Βήμα 5
Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 6
Τρίβουμε το τυρί με μικρές τρύπες.
Βήμα 7
Σε ένα μικρό δοχείο, συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλάτι, προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο και αρωματίστε με μαγιονέζα.
Βήμα 8
Αφήστε τη μάζα να βράσει λίγο για 10-15 λεπτά.
Βήμα 9
Βάλτε τη μάζα στις τσέπες των δαμάσκηνων και βάλτε την σε ένα πιάτο.
Βήμα 10
Διακοσμήστε τα πάντα με βότανα, μαρούλι, ντοματίνια και σερβίρετε.
