Ο ροζ σολομός είναι μία από τις ποικιλίες σολομού της Άπω Ανατολής, που ανήκει στις ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά. Επομένως, τα πιάτα από ροζ σολομό μπορεί να φαίνονται λίγο ξηρά. Χρησιμοποιώντας διάφορες σάλτσες και κρέμα για ψήσιμο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ζουμερό πιάτο με ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - ροζ σολομός, κομμένος σε μπριζόλες 700 g.
- - κρέμα λίπους 200 ml,
- - λεμόνι 1 τεμ.
- - λευκό ξύδι κρασιού 25 ml.
- - μπαχαρικά για ψάρι
- - άλας;
- - σκληρό τυρί 50 g
- - χόρτα άνηθου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαρινάρετε τα ψάρια. Για να γίνει αυτό, αλάτι και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μπαχαρικά και βάλτε σε ένα μπολ. Προσθέστε ξύδι λευκού κρασιού και μισό λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες, στις μπριζόλες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα εμποτισμένα ψάρια σε ένα ταψί και συμπληρώστε με την κρέμα. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 3
Μετά από 15 λεπτά από την έναρξη του ψησίματος, αφαιρέστε το πιάτο, πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα και ψήστε για περίπου 7-10 λεπτά ακόμη. Σερβίρετε τα ψάρια σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
