Η ομορφιά αυτού του πιάτου έγκειται στη γρήγορη προετοιμασία του, καθώς και στο γεγονός ότι το ψάρι αποδεικνύεται νόστιμο, τρυφερό, ζουμερό. Ο ψητός ροζ σολομός μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι ως κρύο ορεκτικό ή μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο, ως ζεστό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ροζ σολομός
- - 2 κρεμμύδια
- - μαγιονέζα
- - 150 γραμμάρια τυριού
- - αλάτι πιπέρι
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το ροζ σολομό, αφαιρέστε τις ζυγαριές.
Βήμα 2
Κόψτε το κεφάλι, αφαιρέστε τα ενδύματα, τα πτερύγια, την ουρά. Διαχωρίστε τα φιλέτα ψαριών από την κορυφογραμμή και τα οστά.
Βήμα 3
Το φιλέτο ψαριού κόβεται σε μερίδες, αλατίζεται και πασπαλίζεται με πιπέρι.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε πολύ μικρούς κύβους, καθώς το χοντρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι έχει κάθε πιθανότητα να μην ψηθεί.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι. Σε αυτό είναι στοιβαγμένα κομμένα προς τα κάτω, κομμάτια κρέατος από ροζ φιλέτο σολομού προς τα πάνω.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε τα κομμάτια ψαριού γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Βήμα 7
Λιπάνετε τα κομμάτια φιλέτου με μαγιονέζα πάνω από το κρεμμύδι. Προθερμάνετε το φούρνο. Βάζουμε ένα ταψί με ψάρια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Θα πρέπει να προστεθεί λίγο νερό εάν ο ροζ σολομός αρχίσει να "κολλάει" στο φύλλο.
Βήμα 8
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 9
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο μετά από 20 λεπτά, πασπαλίζουμε τα κομμάτια ψαριού με τυρί και τα βάζουμε πίσω στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί για άλλα 10 λεπτά. Αν σας αρέσει μια χρυσή καστανή κρούστα, τοποθετήστε το ψητό φύλλο ψηλότερα. Το τελικό ψάρι αφαιρείται από το φούρνο, απλώνεται σε μερίδες και σερβίρεται.
