Το ραδίκι είναι ένα υγιές λαχανικό που περιέχει μεγάλη ποσότητα μεταλλικών αλάτων και βιταμινών. Τα πιάτα ραπανάκι μπορούν να ονομαστούν διαιτητικά, επειδή αυτό το λαχανικό είναι σχεδόν μισό νερό.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 300 γραμμάρια λευκού ραπανάκι
- - 2 κρεμμύδια
- - 2 καρότα
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - μαγιονέζα
- - άλας;
- - πιπέρι
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε μια λευκή σαλάτα ραπανάκι, πάρτε το βόειο κρέας και ξεπλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε το κρέας σε μια μεσαία κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, αλάτι και θερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το βόειο κρέας για μία ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος με ένα πιρούνι.
Βήμα 2
Όταν μαγειρευτεί το βόειο κρέας, αφήστε το στην κατσαρόλα για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το ζωμό και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, πάρτε μια σανίδα και κόψτε το τελικό κρέας σε λωρίδες ή μικρά κομμάτια, δεν έχει σημασία.
Βήμα 3
Πάρτε λευκά κρεμμύδια και καρότα. Ξεπλύνετε τα λαχανικά με κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και ξεφλουδίστε και μετά κόψτε τα. Εάν κόψετε το βόειο κρέας σε λωρίδες, κόψτε τα λαχανικά με τον ίδιο τρόπο, διαφορετικά κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Πάρτε ένα μικρό τηγάνι και βουρτσίστε το με φυτικό λάδι και στη συνέχεια θερμάνετε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα πάνω από το τηγάνι και τηγανίστε ελαφρά τα λαχανικά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ ή σαλάτα.
Βήμα 5
Ετοιμάστε ένα λευκό ραπανάκι για τη σαλάτα. Πλύνετε καλά το λαχανικό και ξεφλουδίστε το και μετά κόψτε επίσης το ραπανάκι σε λωρίδες. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ραπανάκι σε ένα μπολ σαλάτας με τα τηγανητά λαχανικά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βραστό βόειο κρέας σε αυτό.
Βήμα 6
Πάρτε δύο αυγά κοτόπουλου, τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και αλάτι. Βάζουμε μια κατσαρόλα με αυγά σε μέτρια φωτιά, βράζουμε και μετά μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά. Ψύξτε τα βραστά αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, τα ψιλοκόβετε ή τα τρίβετε, προσθέστε τα αυγά στη σαλάτα λευκού ραπανάκι.
Βήμα 7
Καρυκεύστε τη σαλάτα με την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα στη σαλάτα ή να το διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι μαϊντανό. Πριν το σερβίρετε, κλείστε το μπολ σαλάτας με καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες, έτσι ώστε το πιάτο να εγχυθεί.
Βήμα 8
Η λευκή ραπανάκι με βόειο κρέας είναι έτοιμη!
