Δυστυχώς, το ραπανάκι δεν χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό στα πιάτα. Όμως όχι μόνο βελτιώνει την όρεξη, αλλά έχει επίσης θετική επίδραση στην πέψη, εμποδίζοντας την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Αλλά τι μπορεί να φτιαχτεί από ραπανάκι στο σπίτι; Νόστιμη υγιεινή σαλάτα με την προσθήκη πολύ απλών και προσιτών προϊόντων!
Είναι απαραίτητο
- 1. Ραπανάκι (λευκό) - 400 g.
- 2. Apple - 1 τεμ.
- 3. Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- 4. Ξίδι μηλίτη μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- 5. Φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- 6. Αποφλοιωμένοι σπόροι κολοκύθας ή ηλιόσποροι (ψητοί) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- 7. Ένα μάτσο φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
- 8. Ένα μάτσο άνηθο.
- 9. Κρέμα ή ξινή κρέμα (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- 10. Αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ένα μάλλον μεγάλο ξινό μήλο Antonovka ή Ranet ταιριάζει καλύτερα για μια σαλάτα ραπανάκι. Καθαρίζουμε τα φρούτα κόβοντας το φλοιό του. Το κόψαμε σε αρκετά ίσα μέρη, ώστε να καταστεί δυνατή η εύκολη αφαίρεση των σπόρων. Συνιστάται να κόψετε τις φωλιές (φωλιές σπόρων) μαζί τους, καθώς μπορεί να είναι σκληρές για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
Βήμα 2
Τρίψτε τις αποφλοιωμένες φέτες μήλου σε χοντρό τρίφτη και βάλτε τις σε ένα δοχείο που προορίζεται για σαλάτα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το ραπανάκι και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά με τριμμένο μήλο και αλάτι για γεύση.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη μουστάρδα με κρέμα (ή ξινή κρέμα), ξύδι και φυτικό λάδι στην παραπάνω αναλογία σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μείγμα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το μείγμα μήλου και ραπανάκι με τη σάλτσα που προκύπτει. Πασπαλίστε τα με σπόρους κολοκύθας ή ηλιόσπορους. Οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν έτοιμοι, πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αλλά είναι καλύτερο να τα τηγανίζετε μόνοι σας (αφού τα έχετε ξεφλουδίσει προηγουμένως) σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι για 10 λεπτά. Τότε θα αποκτήσουν μια πολύ ευχάριστη γεύση και μυρωδιά, συμπληρώνοντας το πιάτο.
Βήμα 6
Απομένει να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθου στη σαλάτα και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!
