Τα καβούρια είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές σαλάτες, ειδικά σε εκείνες που σερβίρονται την Πρωτοχρονιά. Εάν τους αγαπάτε για την καλή γεύση και τη διαθεσιμότητα, δοκιμάστε να φτιάξετε μια πολύ επιτυχημένη σαλάτα. Σε ένα ντουέτο με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, λαμβάνεται ένα πολύ ελαφρύ σνακ. Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα φαίνεται φωτεινή και μπορεί να διακοσμεί ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - μπαστούνια καβουριών - 200 g.
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 170 g.
- - μεγάλο καρότο - 1 τεμ.
- - αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - μικρά γλυκά και ξινά μήλα - 2 τεμ.
- - χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - άλας;
- - άνηθο - μερικά κλαδιά?
- - φύλλα μαρουλιού και φρέσκο μαϊντανό για γαρνιτούρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βουτήξτε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε και μαγειρέψτε στο δέρμα τους μέχρι να μαλακώσουν. Πρέπει να είναι αρκετά μαλακό. Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα δοχείο με αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε τα αμέσως με τρεχούμενο κρύο νερό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε γλυκόξινα μήλα. Κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Για να αποφευχθεί το σκοτάδι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Ξεφλουδίστε τα αυγά κοτόπουλου και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Αφαιρέστε την ταινία από τα καβούρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε τα δροσερά καρότα και κόψτε σε γύρους πάχους περίπου 3 mm, ξεκινώντας από το φαρδύ άκρο. Θα χρειαστούν 7-8 κομμάτια. Θα διακοσμήσουμε τη σαλάτα μαζί τους. Εδώ μπορείτε να δείξετε λίγη δημιουργικότητα και να κόψετε καρδιές ή αστέρια από κύκλους καρότου με ένα μαχαίρι. Και κόψτε τα υπόλοιπα σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, τώρα μπορείτε να τα βάλετε σε μια βαθιά σαλάτα: μήλα σε φέτες, καβούρια, κύβους καρότου και αυγά. Στραγγίστε οποιοδήποτε υγρό από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και τοποθετήστε το μαζί με ψιλοκομμένα κλαδάκια άνηθου. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Πριν το σερβίρετε, καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, γαρνίρετε με ειδώλια καρότου (κύκλους, καρδιές, αστέρια), φρέσκο μαϊντανό και μαρούλι.
