Το κοτόπουλο είναι φθηνό, νόστιμο, υγιεινό και το πιο δημοφιλές διαιτητικό κρέας. Και αν θέλετε ποικιλία, μαγειρέψτε το κοτόπουλο με σάλτσα τζίντζερ Η πικάντικη ρίζα τζίντζερ όχι μόνο δίνει στο πιάτο μια πικάντικη επίγευση, αλλά επίσης βοηθά στην καταπολέμηση επιπλέον κιλών.
Είναι απαραίτητο
- 80 γραμμάρια τζίντζερ
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου,
- 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου,
- 60 ml σάλτσα σόγιας
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- πράσινα κρεμμύδια για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο τζίντζερ σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίξτε το νερό.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν. Για ευκολία, τηγανίστε τα φιλέτα σε δύο παρτίδες. Μεταφέρετε το τελικό κρέας σε ένα μπολ.
Βήμα 5
Στο ίδιο λάδι, τηγανίζουμε τους μισούς δακτυλίους του κρεμμυδιού και το τζίντζερ μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Κόβουμε τα γαρίφαλα του σκόρδου, προσθέτουμε στο τηγάνι στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
Βήμα 7
Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου, 60 ml σάλτσας σόγιας σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο). Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα. Μόλις η σάλτσα πυκνώσει, βάλτε το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά και θερμάνετε το κρέας για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι κοτόπουλου από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε μερίδες.
